導讀：又到了吃草莓的季節，特别是在吃完火鍋後，咬上一口草莓，真的是甜甜的，酸溜溜的，爽到心裡了。而經常有不少的朋友吃完火鍋後，都會有點拉肚子，他們此時就會說今天吃得太雜了，從而導緻拉肚子。其實絕大多數時候，這都不是吃東西太雜導緻的，這是與清洗草莓的方法有很大關系，很多人看着草莓外表非常幹淨，就簡簡單單的用清水洗一下，或者用鹽水沖洗一下，其實用這2種方法都不能完全去除草莓表面可能含有的蟲卵。

因為早在15年前，我們當地就是草莓的種植基地，所以每年的12月份到來年的5月份，都會有大量的人來我們當地采摘草莓，而我家人也非常愛吃草莓，所以隻要有時間，我都會帶着他們來采摘草莓。而在采摘園裡，我不僅學會挑選草莓的技巧，更是學會了清洗草莓的方法。

因為一位老果農給我說，别看草莓園幹幹淨淨的，其實草莓園的溫度很高，而在生長的過程中，就會有一些蟲卵或者泥土粘在草莓的表面，如果此時不将這些髒東西去掉，就會導緻拉肚子，而很多人都用鹽水清洗草莓，其實食鹽水不能完全去除蟲卵。今天我就教大家一個妙招，隻要學會了，蟲卵自動溜走，吃着更放心。

【原材料準備】： 草莓500克、小蘇打5克、澱粉10克、清水适量。

【清洗草莓的方法】：

第一步：首先将草莓沖洗一遍，然後将草莓放入到盆中，接着再将5小蘇打、5克澱粉、适量的水放入到盆中。

第二步：反複地攪拌水1分鐘，然後将草莓浸泡5分鐘，5分鐘後，再用流水将草莓沖洗1遍。

第三步：再将草莓、5克澱粉、适量的水放入到盆中，然後将草莓浸泡2分鐘，接着再用流水将草莓沖洗1遍即可備用。

【澱粉小蘇打清洗草莓的原理】：因為小蘇打是強堿性物質，而草莓上的蟲卵遇到了強堿性的物質，就會自然地脫落，而澱粉又具有強吸附能力，它能将水中遊離的蟲卵和泥土吸附到水底，從而使草莓變得更幹淨。如果家裡沒有小蘇打的，也可以用淘米水清洗，因為淘米水也是堿性水。

【清洗草莓的注意事項】：

1、清洗草莓時，一定要用冷水洗，因為溫水或者熱水都會導緻草莓表面變軟，而變軟的草莓，如果在2小時内吃不完，表皮就會快速的腐爛，從而影響草莓的口感。

2、草莓用小蘇打澱粉水浸泡後，還需要用澱粉水再次浸泡2分鐘，因為這樣可以徹底去除草莓可能還沾有的蟲卵。

千萬别再用食鹽洗草莓了！用小蘇打澱粉水清洗草莓，蟲卵自動溜走，吃着更放心。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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