紫菜壽司卷家常版-tft每日頭條

紫菜壽司卷家常版

生活更新时间:2024-07-04 08:43:44

紫菜壽司卷家常版（紫菜卷壽司和鮑魚壽司怎麼做）1

壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。“壽司”在日本古代寫作“鮨”（すし），原本是鹹魚的意思。“壽司”這一名稱，是由于在祝賀的酒席上，「すし」被大家極力稱贊，認為是“掌管壽命”的事物，所以就作為「すし」的假借字從江戶末期開始使用。

紫菜壽司卷家常版（紫菜卷壽司和鮑魚壽司怎麼做）2

紫菜卷壽司

主料：蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條适量。

做法：

蒸米飯之前要将米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬适中。
要等到米飯溫度略低于手溫時再鋪在紫菜上。
鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
包裹的時候，米飯不要外露，松緊要适中。
制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，随時用清水蘸蘸就不會粘手了。
将紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速将米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央。
用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。
把卷好的壽司切成段裝盤。

紫菜壽司卷家常版（紫菜卷壽司和鮑魚壽司怎麼做）3

鮑魚壽司

[口味]:清淡爽口

鮑魚壽司

[制作過程]:

用蔬菜湯煮珍貴的黑米并與白面豉醬混合。
将生鮑魚切成片并放在黑米上。
用薄紫菜片或海苔片包。
将壽司擺盤并用鹽漬姜和芥末做飾菜。

【綠果烤鳗壽司】

海苔鋪飯(半張)；
反過來放上蛋和黃瓜等；
反卷；
反卷反的圖
把迷核桃和烤鳗切片擺放在反卷上；
鋪上保鮮模
在卷一次後切片
成品。

紫菜壽司卷家常版（紫菜卷壽司和鮑魚壽司怎麼做）4

紫菜壽司卷家常版（紫菜卷壽司和鮑魚壽司怎麼做）5

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