都說“初生牛犢不怕虎”，從我家以前養過的土種黃牛和西門塔爾肉牛初生牛犢來看，的确是這樣的情況。通常養殖戶會把從出生到6月齡的小牛稱呼為牛犢，也叫犢牛，都是一個意思。

牛犢的具體斷奶時間還要看飼養水平、養殖模式、牛犢發育狀況、品種等多方面因素。飼養條件較好的牛場可以适當提前牛犢斷奶時間，舍飼養殖的牛犢斷奶時間也要早于放牧的牛犢，另外身體狀況發育良好的牛犢還可以适當考慮提前斷奶。

一般舍飼養殖的肉牛牛犢，它們的斷奶時間在3～4個月為宜，也有養殖戶為了追求育肥牛犢的經濟效益，選擇2月齡斷奶；放牧的肉牛牛犢主要靠牧草維持體能，故斷奶時間比較晚，建議在4～6月齡斷奶，但牛犢最遲的斷奶時間不應超過6個月。

按照牛犢的哺乳情況，養殖戶把它分為初生牛犢、哺乳牛犢和斷奶牛犢三類，不同時期有不同的飼養管理方法。

一、初生牛犢

有種說法是出生5天以内的牛犢都叫作初生牛犢，但也有養殖戶僅僅把剛出生的牛犢稱為初生牛犢。

初生牛犢最重要的一點就是要盡快吃到初乳。初乳是母牛産犢後5～7天内分泌的乳汁，它除了讓初生牛犢補充體能外，還對增強牛犢的抗病能力起關鍵作用，對牛犢排出胎糞也有幫助，因此一定要讓它們盡早吃到初乳。

正常情況下，牛犢出生後的30～60分鐘内它們就能自己慢慢站起來，然後順着母牛的乳房尋找初乳喝。這時候飼養員若發現牛犢無法自行吃到初乳，那就需要人工來輔助吃初乳。

二、哺乳牛犢

從7日齡到斷奶階段的牛犢，叫作哺乳牛犢，也習慣性稱它為常乳期牛犢。

這期間牛犢主要還是依靠母乳來維持正常生長發育，等7天之後就能訓練它們采食少量的優質嫩青草和優質幹草。養殖戶可以把割來的嫩草放在草架上讓牛犢邊吃邊玩，等熟悉後就慢慢學會吃草。

牛犢出生後的15天，開始訓練它們采食少量精飼料的能力。如果有專用的牛犢開口料，養殖戶可以給它們飼喂少量開口料；如果沒有專用開口料，可以用粗粉碎的玉米面加入少量食鹽來代替。

牛犢出生後的21天左右，可以給它們飼喂胡蘿蔔、甜菜等青綠多汁飼料，剛開始每天飼喂20克左右，随着牛犢月齡增加，可逐漸增多青綠多汁飼料的飼喂量，但一定要嚴格掌握飼喂量，牛犢吃太多青綠飼料會引發拉稀症狀。

2月齡後的牛犢就能給它們飼喂适量青貯飼料，剛開始每天150克左右，3月齡可以增加到3～4斤，等4～6月齡的牛犢，每天可以飼喂8～10斤青貯飼料。

除了牧草飼料之外，飲水也不能缺少。初生牛犢要給它們飲用溫水，10天之後就可以喝常溫水，等1個月之後讓它們自由飲水，養殖戶不再操心。

三、斷奶牛犢

斷奶牛犢飼養管理相對簡單。因為這時候它們已經具備了一定的抗病能力，也學會自由采食和飲水，不用依靠母乳維持生長發育，隻需根據自身營養需求制定出合理的日糧配方即可。

如果條件允許，可以給斷奶牛犢飼喂全價顆粒飼料。但如果達不到飼喂全價顆粒飼料的條件，就要手工配制日糧。斷奶犢牛的日糧組成要以粗飼料為主，再配合适量青綠多汁飼料、青貯飼料和精飼料，這樣也能做到營養均衡，日增重起碼要達到700～900克。

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