導語：寒冷幹燥的冬天，常給家人喝這湯，滋補不上火，增強抵抗力！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景＆美食不可辜負！冬至過後，北方的天氣越來越寒冷，可以說是我們北方的天氣四季分明，春暖夏熱秋涼冬冷，寒冷的冬天我們北方可以達到室外零下幾十度，屋子裡卻點着暖氣，感覺到非常的幹燥悶熱，所以說這個時候來碗湯，即補充營養又補充水分，整個人感覺舒服多了。
我們山東人對吃不講究，主要是能吃飽就行，吃得健康就行，吃的都是一些家常的飯菜，葷素搭配即可，今天，我就與大家分享一下我家冬天最愛喝的這款湯，全家老人都愛喝，尤其是小孩，常喝這湯補鈣補腦，增強抵抗力，一起來看看吧！
山藥是我們常見的一種食材，尤其是鐵杆山藥拿來做湯喝最營養，昨天接孩子放學，花了15塊錢買了5斤的山藥杆，才3塊錢一斤，特别的便宜。鐵杆山藥中富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，可以健脾胃、能夠增強免疫力。
【山藥湯的具體做法】
所需要的食材有：鐵杆山藥、小白菜、蝦皮、胡蘿蔔、香菇
所需要的調料：胡椒粉、鹽、食用油、
第一步：把山藥杆去皮，用刀拍成山藥泥，再把提前準備好的胡蘿蔔、香菇切成丁，也要準備一小把新鮮的蝦皮，把所有食材準備好裝入盆中，一定要放新鮮的蝦皮，蝦皮的營養很高，可以補鈣。不管是大人還是孩子一定要多吃。
第二步：熱鍋内放入少許的食用油，切記一定要少放油，油熱放入胡蘿蔔丁和香菇丁，炒至胡蘿蔔丁和香菇丁發軟，放入适量的水。
第三步:水開後放入一把新鮮的蝦皮和山藥泥，再放入适量的胡椒粉，适量的鹽，煮至沸騰，這樣再煮3分鐘即可出鍋，出鍋前放入一些奶白菜的葉子，這樣可以增加湯的顔色。
營養又清淡的山藥湯就做好了，口感鮮嫩爽滑，特别适合冬天喝，大魚大肉吃膩後，來碗熱騰騰的湯下肚，真的是太舒服了。冬天正是進補的時候，不妨多喝一些湯類食物，暖胃又暖身。
溫馨提示：在處理山藥時，我們會發現山藥中有很多粘液，這些粘液可是山藥的精華所在，它是一種多糖蛋白質的混合物，營養價值極高，不過黏液中含有的植物堿成分會刺激手部皮膚，出現手癢、紅腫的情況，所以在處理山藥時，可以帶上一次性手套，以防過敏。
你喝過山藥湯嗎？喜歡吃山藥嗎？歡迎下方留言評論，我們共同學習，關于山藥湯的具體做法就分享到這裡，如果您喜歡我的分享就點贊支持一下吧，您的每一個點贊支持都是我前進的動力，感謝觀看，感謝支持，明天見！
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