買回家的雞蛋可以直接放進冰箱嗎？很多人做錯，這樣做保鮮更長久

要說我家每天都會吃的食物，我一定會說是雞蛋了，真的幾乎我家每天都會吃雞蛋的，在早餐的時候可以選擇水煮的雞蛋加上面包牛奶來吃，或者是在煮早餐面條的時候添加一個荷包蛋。另外在做家常菜的時候像是蒜薹、蒜苗、韭菜等常見的蔬菜我們都是可以在炒的時候加入雞蛋的。

在做三明治這種簡單食物的時候我們也可以在裡面加入雞蛋，另外我們在做很多面食的時候也是還可以加入雞蛋來和面的，這樣和好的面團也會更加的筋道還有營養。還有很受歡迎的茶葉蛋、鹹雞蛋等都離不開主要的雞蛋，雞蛋也算是我們日常生活中不可缺少的一種食材了。

我們在購買雞蛋的時候一般也都會一次買好多回家，不像是蔬菜我們有的隻是買一段的量然後下次做菜的時候再出去購買，我們在買雞蛋的時候一般都是3斤、5斤的一起買回家存放起來，這樣想吃的時候就可以直接的食用了。所以我們要面臨的一個問題就是如何正确的存放雞蛋了？今天我們就一起看看怎樣正确的存放雞蛋吧。

1. 雞蛋不能直接存放在冰箱裡面

将雞蛋存放在冰箱裡面是我們很常見的一種方法了，但是買回阿基的雞蛋可以直接放進冰箱冷藏保存嗎？答案當然是不可以的了。我們買回家的雞蛋有的上面還會有一些污漬，就算是沒有污漬表面看上去就很幹淨的雞蛋，也是很有可能攜帶細菌的。

雖然冰箱裡面的溫度很低，但是冷藏室的溫度也隻能做到抑制雞蛋表面細菌吧的生長和繁殖，并不能直接的殺滅細菌，所以直接将雞蛋放進冰箱的話，細菌依然是在雞蛋表面存在的，還有可以能污染到冰箱裡面其他的食材，所以雞蛋是不能直接放進冰箱的。

2. 雞蛋正确的存放方式

因為雞蛋的表面是有一些髒東西的，所以有的朋友在存放雞蛋之前會将雞蛋用水清洗一下，其實這種方法是不對的，在用水清洗雞蛋的時候，雞蛋表面的細菌也會直接進入到雞蛋的裡面，這樣雞蛋是很容易變質的。

正确的做法是我們在存放雞蛋的時候，直接将雞蛋裝在一個幹淨并且幹燥的食品袋裡面，或者直接買一個可以密封起來并在冰箱存放雞蛋的盒子，然後将雞蛋放在裡面蓋上蓋子再放進冰箱裡面。

3. 雞蛋的擺放要注意

另外在存放雞蛋的時候我們還需要特别的注意一下雞蛋的擺放姿勢，在擺放雞蛋的時候不能随意的放置，需要将雞蛋"大頭向上，小頭向下"的擺放好，因為雞蛋的氣孔都是在蛋殼的大頭，如果向下存放的話就會很容易變質了，另外也要記住不能橫着擺放，雞蛋橫着擺放時間太久再煮的時候蛋黃就容易散開了。

同時大家也要記住冰箱裡面保存的雞蛋也不是一直不會壞的，就算是放進冰箱，我們也要盡快的将雞蛋吃完，這樣雞蛋的營養和新鮮度都會是最好的。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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