一、大米生蟲還能吃嗎？

大米生蟲是可以吃的。一般米裡面生的蟲都是比較幹淨的，本身沒有病毒，隻要處理掉，再把米淘幹淨，是可以正常食用的，沒有必要一袋米裡面生幾隻蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的，因為大米都比較幹，含的水分很少，這樣的環境并不适宜生蟲，而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了。

已經生蟲不嚴重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來，而且大米的口味沒有變化。切忌将米放在陽光下暴曬。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置于陽光下曝曬，這樣做，非但達不到殺死米蟲的目的，曝曬後的大米因失水過多而影響口味。不過可以将米放在陰涼處晾幹，讓蟲子飛走或爬出。

二、大米生蟲怎麼辦？

許多人一着急把大米放在陽光下曝曬，認為這樣可以曬死蟲子，使米不再受潮，實際上這種做法是适得其反的。大米生蟲後可采用的方法正确除蟲。

三、方法：

1、将生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。

2、如果大米生蟲較多，還可采用磷他鋅加有機酸熏殺。

具體做法如下：在涼台或閑置的房間内，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一隻杯或婉，内放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就将磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2-3天，取出醋水和殘渣理掉

3、如果生蟲的大米不是很多，可将生蟲的大米放在塑料袋裡，把袋口紮緊，放在冰箱的冷凍室裡，48小時後取出，可殺死大米裡的蛀蟲。

四、如何能有效防止大米生蟲？

1、首先把買來的大米，放到冰箱冷凍室裡，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗淨晾幹，将冷凍好的大米，罐裝在幹的塑料油桶内，蓋好蓋使飛蟲不得入内。

2、在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于大米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。

3、先在鍋裡放适量的水，再取十幾粒花椒放在鍋裡與水同煮，然後将布袋放入浸透，撈出晾幹。裝大米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分别放于米的下、中上部，紮緊布袋口，放于陰涼通風處，大米就不會生蟲。

4、在大米中放少許海帶可以防止大米黴變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘後再放入大米中。一份海帶可反複使用20餘次。不但可以抑制黴菌還可避免大米生蟲。

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