海南是水果之鄉，三亞在海南的最南端，屬于熱帶海洋性季風氣候，這裡光照充足，降雨充沛，年平均氣溫在20度以上，種植熱帶水果有着得天獨厚的優勢，三月中下旬首批芒果開始上市，網購了金煌芒、台芒、貴妃芒、青芒4種“熊貓指南”推薦的三亞芒果，實測這4種芒果哪一種更值得購買，從口感上來測評其中的差别，春天吃芒果的時候，可以買到自己最心儀的芒果品種。

熊貓指南是一張中國農産品的榜單，它通過系統性的調查，告訴消費者什麼農産品好吃、為什麼好吃等信息，榜單覆蓋果品、蔬菜、菌類、肉類等多個品類，是一張比較權威的“吃貨”榜單。

【金煌芒】

金煌芒是購買比較多的品種，屬于芒果中的大個頭，單個的芒果重量可達三四斤重，果核薄，果肉多，吃起來比較過瘾。

實際測評中，金煌芒的口感表現也是相當不錯的，果肉細膩光滑，甜度比較高，金煌芒也是甜度最高的品種之一，甜度指數可達20以上，相當于100ML水和20克白糖的混合液的甜度，水分含量中等，果肉纖維少。

金煌芒還有個優點是吃着省事，因為果肉比較多，切成網格狀用勺子一塊塊舀着吃，過瘾不髒手，口感總體評分9分。

【青芒】

青芒有不少的品種，泰國産的青芒果肉比較紮實，水分含量高，是一個單獨的品種，我們拿到手這款青芒其實就是金煌芒在自然日照環境下長成的，如果套上袋子不見陽光就會變成金煌芒，相當于韭菜和韭黃的區别，雖然是一樣的品種，但口感上還是有區别的。

因為和金煌芒是一樣的品種，青芒的個頭和金煌芒基本是一樣的，但青芒更耐儲存，隻要不受擠壓不受凍，能存放的時間是最長的，實測中青芒的口感感覺略遜于金煌芒，果肉纖維也比較粗，甜度基本和金煌芒一樣，吃起來略微有些感覺沒熟透，但相信在放置幾天後口感會有不錯的提升，如果需要一次購買較多的芒果，這種耐儲存的青芒是不錯的選擇，口感總體評分8.5分。

【台芒】

台芒長得嬌小可愛，像縮小版的金煌芒，果香味大，含水量高，果肉極為光滑細膩如同奶油，果肉中幾乎沒有纖維，果皮薄，除了個頭比較小，吃起來不過瘾外，是非常優質的芒果品種。

實測中台芒的口感表現優異，口感是甜中略微帶着絲絲酸味，酸甜可口，果肉細膩無纖維，一次吃一個，不管是食用和攜帶都比較方便，口感總體評分9.5分。

【貴妃芒】

這個品種的芒果香味極為濃郁，口感極為香甜細膩，這是海南芒果的特色芒果品種之一，從外觀上非常容易分辨，顔色紅黃相間，有時候還會帶有紫色。

從實測中，貴妃芒的口感表現相當的優異，甜度極高，具體有多甜看這種貴妃芒的表皮就可以看出來，幾乎每一顆芒果的頂端都流出來了“蜜汁”，黏黏的沾手，這是糖分過于充足飽滿的特征，貴妃芒的有多甜可想而知。

貴妃芒的果肉還有個其他芒果不具備的特征，汁水飽滿，用勺子挖着吃芒果的汁水會四處流淌，輕輕一擠壓就會流出來大量的糖水，真是甜到心裡的好芒果。

果肉和台芒一樣，光滑細膩無纖維，果皮薄如紙片，果核小、薄，幾乎聚集了好芒果所有的優點，總體評分為10分，春天購買芒果的時候，碰到貴妃芒一定不要放過。

——老井說——‍

評測的4種芒果種，個人毫無疑問最喜愛吃的是貴妃芒，唯一的麻煩就是甜度過高，汁水過多，皮太薄不好剝，吃完以後臉上和手上都是黏黏的，但口感和味道是沒得挑剔，春天吃芒果可以試試這種海南三亞的優質芒果品種。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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