萬能涼拌汁怎麼調?原材料:蔥姜蒜、醋、辣椒、花椒等,下面我們就來聊聊關于萬能涼拌汁怎麼調?接下來我們就一起去了解一下吧!
原材料:蔥姜蒜、醋、辣椒、花椒等。
首先将蔥姜蒜用刀背拍爛,再切成碎末。再切一段蔥白,切成碎末狀。
将蔥姜蒜末與蔥白一起裝入碗中。然後在碗中放入少許花椒面。
再倒入辣椒面,接着再撒上一層芝麻。
鍋中倒油,燒制7到8成熱,關火。
将油倒入辣椒面上,這個時候辣椒花椒蔥姜蒜的香味就出來了。
快速攪拌均勻,之後加入一勺鹽,半勺味精,一勺白糖,一點香油。
之後再一勺醬油,兩勺醋,少許十三香,如果不惜這個口味也可以不放十三香。
再撒上些許蔥花,一勺蚝油,攪拌均勻,我們的涼拌菜料汁就做好了。
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