在生活當中人們常常講大豆是比較健康的飲食,其實常吃大豆是可以預防一些疾病出現的,但是對于很多人群來講,他們并不知道常吃大豆能夠預防疾病,下面我們就具體來了解常吃大豆可以預防哪四類疾病。
植物雌激素如異黃酮類,是對*有益的植物雌激素,在結構上與雌二醇相似。異黃酮的主要食物來源是大豆及其制品大豆粉。大豆異黃酮對激素相關疾病有預防作用:
(1)癌症
大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的發生、發展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明,居民攝入豆制品及異黃酮的水平愈高,這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。
(2)絕經期綜合征
絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因于卵巢功能衰退,因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療,補充體内植物雌激素,可促進陰道細胞增生。
(3)心血管疾病
進食大豆蛋白質每天40克,含有中等和高水平的異黃酮,6個月後,可降低絕經期婦女患心血管疾病的危險。另一研究給膽固醇水平高的人平均每天進食47克大豆蛋白質,可使總膽固醇水平降低9%,使低密度脂蛋白水平降低13%,這種效果可能與大豆植物雌激素有關。
(4)骨質疏松
婦女如果在臨床絕經期前幾年采用激素替代治療可防止骨丢失,至少達75歲。動物實驗已證實大豆蛋白質可增加骨形成。對*受試者的報道,也證實了大豆蛋白質在短期内能增加骨密度。
關于常吃大豆可防哪四類疾病以上文章内容為大家做了介紹,了解了這些希望在日後的生活當中,人們可以常吃一些大豆,也可以吃一些豆類制品,例如豆腐、豆幹,這些都可以在一定程度上有效的減少上述4類疾病的發生。
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