自制蛋黃醬簡單做法?1.在一個幹淨無水的圓底深盆中放入蛋黃,加入1湯匙(15ml)的糖用打蛋器打勻,使糖溶化,蛋黃顔色變淺體積變大,我用的是多功能攪拌器,比手動打蛋器要省力些,接下來我們就來聊聊關于自制蛋黃醬簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
1.在一個幹淨無水的圓底深盆中放入蛋黃,加入1湯匙(15ml)的糖用打蛋器打勻,使糖溶化,蛋黃顔色變淺體積變大,我用的是多功能攪拌器,比手動打蛋器要省力些
2.一邊攪拌一邊加入10ml左右的橄榄油,加油的時候一定要一點點地加入避免油和蛋黃分離,加入油以後要朝一個方向用力攪拌,剛開始加油避免整勺倒入,最好滴入
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