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北方哪裡人喜歡吃大蒜

圖文更新时间:2025-04-30 12:42:36

北方哪裡人喜歡吃大蒜?在老北京，叫口的地名，大多都是賣東西的市場，像菜市口、燈市口、吉市口，鮮魚口、珠市口、羊市口、磁器口等等，這些帶口的地名大多都在北京市原崇文區，今天咱們來說說地圖上已經找不到的、幾乎已被人們淡忘的“蒜市口”，我來為大家講解一下關于北方哪裡人喜歡吃大蒜?跟着小編一起來看一看吧!

北方哪裡人喜歡吃大蒜

在老北京，叫口的地名，大多都是賣東西的市場，像菜市口、燈市口、吉市口，鮮魚口、珠市口、羊市口、磁器口等等，這些帶口的地名大多都在北京市原崇文區，今天咱們來說說地圖上已經找不到的、幾乎已被人們淡忘的“蒜市口”。

蒜市口兒位于老崇文北部，崇文門外大街東側，地名已并入廣渠門内大街中；這個位置屬于崇文門外街道辦事處轄區。雖然地名已經消失了，但曆史的痕迹無法湮滅。

當年，蒜市口是一條古老的商業集市。明代正德年間，每天早上，這裡的街道兩旁都擺滿了蒜攤。所以，這裡叫做蒜市。雖然當年的蒜市為季節性集市，但影響力巨大，并且留下了地名，使用了幾百年。

清中期北京崇文門蒜市口

當時，每到新蒜成熟後，京郊附近農民就将蒜紮成辮，運到蒜市上銷售。蒜為烹調五味之一，并具有藥性，用途很廣。因此，京城居民每到夏至後必儲備大蒜，以供四季食用。一些大飯店、飯館也定期到蒜市上采購大蒜備用，特别是北京的涮羊肉更是離不開糖蒜為佐料。

1965年，蒜市口大街和榄杆市大街、大石橋大街合并為廣渠門内大街。蒜市口這個古老的地名，從此從地圖上被抹掉了。但直至現在，很多群衆依然稱它蒜市口，有的商店還用蒜市口命名，可見蒜市口這個地名的生命力有多久。

1966年前的原崇文區少年之家就在蒜市口大街路南，旁邊的清真小吃店就是以賣豆汁而聞名全市的。

蒜市口也是曹雪芹的故居，曾有人回憶，當年的院落很寬敞，房屋均是青磚灰瓦，木格門窗，院落間勾連曲回。院中有屏，上刻“端正方直”。裡院北屋上懸一匾，題四字“韫玉懷珠”。

其實北京有很多已經消失的老地名，往往蘊含着很多文化信息，隻希望那些充滿故事的老地名能消失得慢一些，再慢一些，給後人多留一些文化，少一點遺憾。

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