杜甫被稱為詩聖，他是唐朝中後期一顆蒙塵的明珠，也是中國曆史中最著名的現實主義詩人。

人們時常拿他與李白相比較，因為兩人在文學方面的造詣不相上下，隻可惜，李白早生了幾年，成長于大唐的盛世年月，因而他的文章曠達灑脫，充滿了神仙的飄逸之感，但杜甫這一生，卻屢屢目睹唐朝政權的奢靡與動亂，所以，他的詩句凄苦憂愁，充滿了憂國憂民的感慨與抱負。

杜甫去世那年五十九歲，後人對他的死因充滿了各種質疑，有人說他是噎死的，也有人說他是病死的，更有人說他是吃東西太急撐死的，那麼，讓我們跟随史料的記錄，一起來看一看杜甫的真正死因是什麼吧。

根據史料《新唐書》的記載，“縣令具舟迎之，乃得還。令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔(夕)卒，年五十九。”

《新唐書》是官方材料，可信度是比較高的，所以，官方給出的答案是，杜甫在輾轉逃難的過程中，在沿途遭遇大水，杜甫乘坐的船隻一下被困在了暴雨之中，無法前進，而且，更令人難以預料的是，孤船被困了十幾天，在這期間，年邁羸弱的杜甫沒有了食物，他一直餓着肚子等待轉機。

這時，事情總算有了轉機，對于杜甫而言，真可稱得上是柳暗花明又一村。

當地的縣令得知了杜甫目前的遭遇，立刻派出人手，救了杜甫一命，不僅給他安置個容身之所，而且為了準備了一頓豪華的接風宴：香噴噴的羊肉和美酒。

杜甫餓了十幾天，這下剛撿回一條命來，我想，此刻的他，一定想大吃特吃一頓，以告慰自己數天粒米未進的辛苦。

沒錯，杜甫确實是這樣做了，他把縣令送來的酒肉一掃而空，暴飲暴食，酣暢淋漓地填飽了肚子。

而後，他便酒足飯飽的躺下睡覺，可是這一次，他睡着後就再也沒能起來，因為長時間不進食的腸胃實在受不了如此“優待”。他的消化系統因此而崩盤，成為要人性命的無形殺手。

古人把杜甫的死因統稱為“饫死”。饫死就是撐死的意思，其實從現代醫學的角度來看，暴飲暴食，尤其是過度食用一些大肉和白酒，非常容易導緻急性胰腺炎的發作，一般很嚴重很急迫的胰腺炎是會要人性命的，所以杜甫死于嚴重的胰腺炎這個推測，也是能夠說得通的。

另外，文學大師郭沫若，還曾對杜甫的死因進行别樣的解讀，他認為，杜甫還可能死于食物中毒，因為當時杜甫已經年邁，身體狀況并不樂觀，古時候食物的存放技術并不完善，因此，羊肉是一種非常容易變質腐壞的生鮮，但凡杜甫吃的肉變壞了一點，他就有可能引發食物中毒，因為剛變質的肉類毒性最大，會造成心髒麻痹，渾身休克而死。

因此，對于杜甫的真實死因，後世還是有很多不同的結論，不過孰真孰假，還要通過自己的判斷才行。

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