鐵騎力士集團食品加工廠?養豬巨頭紛紛進軍食品端，它們取得了哪些進展和成就？有何獨到之處？2021 年9-10月，《農财寶典》新牧網聯合禮藍動保走訪中國豬業龍頭企業，啟動走近”餐桌上的巨頭”暨中國豬業龍頭企業食品産業鍊調研，并将發布獨家調研報告歡迎您的關注和支持，我來為大家講解一下關于鐵騎力士集團食品加工廠?跟着小編一起來看一看吧!

鐵騎力士集團食品加工廠

養豬巨頭紛紛進軍食品端，它們取得了哪些進展和成就？有何獨到之處？2021 年9-10月，《農财寶典》新牧網聯合禮藍動保走訪中國豬業龍頭企業，啟動走近”餐桌上的巨頭”暨中國豬業龍頭企業食品産業鍊調研，并将發布獨家調研報告。歡迎您的關注和支持。

鐵騎力士鄧興亮：打造優食谷帶領中小企業共同發展，未來3年食品端目标直指100億||禮藍特約·走近“餐桌上的巨頭”

作者：農财寶典新牧網記者 徐曉敏 李蕭佳

在養殖行業轉型升級的大潮中，食品端似乎成了當前的熱門賽道，近年來很多養殖巨頭紛紛在食品行業開啟了市場争奪戰。

從To B轉向To C，兩個看似相同的領域其實截然不同，打造食品端需要直接面向消費者，誰擁有品牌知名度和最多的忠實消費群體，誰就能最終分得市場最大的蛋糕。

鐵騎力士集團深耕農牧行業近30年，現種豬存欄8萬頭，從生豬闆塊拓展布局食品端産業，鐵騎力士花了僅短短3年時間銷售收入便達到40億元，這是如何做到的？2021年9月，《農财寶典》新牧網記者走近鐵騎力士集團，拜訪了食品事業部總裁鄧興亮一探緣由。

鐵騎力士集團食品事業部總裁鄧興亮

據了解，2016年9月1日，鐵騎力士控股“趙君記食品”進軍食品。2017年12月29日，鐵騎力士食品事業部正式成立，全面開啟新經營。

在鄧興亮的帶領下，食品端業務曆經三年從2億元做到了40億元，當前鐵騎力士食品産業經營品類涵蓋品牌生鮮、餐飲預調、佐餐熟食、休閑食品等，旗下擁有優食谷、楓葉牧場、川藏黑豬、土門趙鴨子、道台府等多個食品品牌，擁有品牌生鮮及熟食連鎖門店1000餘家，産品暢銷全國。其中鐵騎力士旗下的高品質生鮮品牌“川藏黑豬、天府肉豬”擁有兩大完全自主知識産權的“雙芯片”核心技術，為高品質肉類産品提供保障。而楓葉牧場、黑味美、長林三大生鮮品牌則分别滿足大衆、中高端消費者對雞、豬、鴨生鮮的品牌化需求，為消費者提供高品質肉類生鮮食材。

農财寶典新牧網記者專訪鐵騎力士集團

鄧興亮告訴記者：“未來3年，食品端銷售目标将做到100億元，其中生鮮60億元、肉品加工40億元。當實現這個目标時，通過終端加工拉動前端養殖就可真正形成全産業鍊的閉環。”

除此之外，鐵騎力士還與“海底撈”、“三隻松鼠”、“中糧”、“盒馬鮮生”等建立深度戰略合作夥伴關系，并出口美國、加拿大、日本、澳大利亞及東南亞等二十多個國家和地區。

為何鐵騎力士能成功布局全産業鍊？鄧興亮認為，第一，鐵騎力士有自己的核心能力。第二，鐵騎力士采用和其他農牧企業最明顯差異化的生态共享理念去創造新的價值，即創造出優食谷模式。

農牧巨頭布局食品端可謂是各顯神通，而鐵騎力士在食品端發力的核心關鍵點便是創造了食品優食谷這個模式。所謂優食谷即鐵騎力士創造的一種食品加速器創新發展模式，以優食谷為食品加工産業平台，構建“1 N”（龍頭企業 政府 合作企業 産業基金）食品加速器産業園區發展模式，為合作夥伴提供産業發展平台。

鄧興亮向記者通俗解釋道，優食谷就是中小型食品企業的孵化器，可複制性強，因為現在每個地方都有很多的綜合性食品企業，這些企業發展很多年有一定的市場、品牌和産品基礎，但能力有限，大多企業陷入瓶頸期，而鐵騎力士本身就有豬、雞、鴨等好産品，還有30年的經營管理經驗和能力，因此剛好可以去彌補這些中小型企業的不足，于是鐵騎力士通過注資控股的方式給予這些中小企業支持，并将集團的資源和經營理念用于這些中小型企業以此實現賦能。鄧興亮表示，現在與鐵騎力士合作的幾家企業銷售收入和利潤都出現了成倍的增長，最高的甚至增長10多倍。鐵騎力士已成立29年，第一個10年公司重點發展飼料，第二個10年重點發展養殖闆塊，第三個10年着力點在食品端，接下來10年會重點打造食品優食谷這個品牌。

顧客詢問楊大爺臘肉

目前優食谷整個商業模式已基本成型，已經奠定了比較好的基礎，鐵騎力士準備還要向外擴張，第二個優食谷在雲南已經建立，第三個優食谷位于黑龍江青岡，在四川江油市馬上要開建第4個優食谷，另外還布局了四川涼山州和貴州銅仁。

鄧興亮表示，未來會在全國布局10-20個這樣的優食谷以此整合整個行業資源，真正實現以終端消費者需求為導向的服務理念，同時把肉制品加工作為核心的能力打造建設，隻有當肉制品加工能力提升以後，前端的屠宰、養殖以及整個産業才能被全部帶動起來。未來整個集團的戰略也将緻力圍繞加工産業布局，加大投入，食品優食谷會更加開放，也會讓那些食品端和主營業務與鐵騎力士可以配套的企業完全進入園區，最終形成更包容、更開放的生态和價值鍊體系。“未來鐵騎力士要帶領一群中小企業一起成長，一起成功，開辟出生态價值發展的道路。”鄧興亮如是說道。

農牧企業的終極目标就是打通最後一公裡走向食品終端，那麼該如何做呢？

鄧興亮告訴記者，品牌首先要定位準确，鐵騎力士做食品的戰略定位就是以“屠宰基地 中央廚房 食品優食谷”的平台生态鍊共享發展模式，為合作夥伴提供産業發展平台，為中高端定制客戶提供一站式解決方案，為消費者提供健康、美味、便捷的高品質食品。在圍繞産品研發方面，鐵騎力士每年會投入2%~3%的研發費用，之後還會加大投入力度。

其次，在前端養殖保證産品質量的穩定性，下一步鐵騎力士會跟消費端連接，針對當前消費者或者To B參與者的痛點（比如食品安全方面擔心抗生素、重金屬等問題），鐵騎力士将會投入很大精力去實現無抗目标，保證産品高質量。雖然短期内看不出效果，但從持續的品牌塑造來講，未來一定會有效果。

做好全産業鍊是豬企發展必由之路，可以提高抗周期和抗風險能力，存在一定優勢的同時也面臨風險。鄧興亮認為，企業轉型務必要構建核心競争力和持續發展能力，采用新的生态業務模式去多元化布局。

農财寶典新牧網記者與鐵騎力士集團食品事業部總裁鄧興亮（中）合影。

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