張亮三文魚頭煲怎麼做-tft每日頭條

張亮三文魚頭煲怎麼做

生活更新时间:2025-10-30 02:31:41

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）1

吃慣了剁椒魚頭，來試一下砂鍋三文魚頭吧！這個菜譜借鑒了張亮大廚的，真的好吃！我已把它列入宴客菜單！

By 暖媽手作

用料

三文魚頭兩個
青紅椒各兩個
蒜頭一整個
欣和豆瓣醬兩大勺
糖少許
蒸魚醬油兩大勺
五香料酒适量
姜六片
蔥段适量
洋蔥一小個
玉米澱粉适量

做法步驟

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）2

1、三文魚頭切開，放入姜、蔥和一瓣蒜

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）3

2、加入料酒腌制二十分鐘

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）4

3、剝好一頭蒜，青紅椒切塊

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）5

4、加入适量玉米澱粉薄薄一層裹住魚頭

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）6

5、下鍋煎

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）7

6、煎到兩面金黃，盛起來

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）8

7、另起砂鍋，抹油，鋪好切片的洋蔥，小火熱鍋

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）9

8、剛下煎魚鍋中放蒜，爆至香味溢出

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）10

9、加入豆瓣醬

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）11

10、放入魚頭

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）12

11、放入所有配菜

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）13

12、加入醬油和糖

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）14

13、翻炒幾分鐘後，放入熱好的砂鍋裡

張亮三文魚頭煲怎麼做（中餐廳砂鍋三文魚頭）15

14、待到汁兒翻騰，就可以起鍋啦

小貼士

大家在處理三文魚頭時，一定要把腮去幹淨噢

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