在五台山風景名勝區遊客中心，遊客正在就購票事宜向工作人員咨詢。本報記者暢雪攝

運營成本高、旺季時間短、人員素質參差不齊……面對圍繞着五台山風景名勝區旅遊熱點問題的争議，在此地的經營者也一肚子苦水。到五台山旅遊，花多少錢才不會覺得“冤得慌”？花幾十元吃一盤菜，花幾百元住一晚，是遊客到五台山的初衷嗎？記者為此進行了走訪調查——

“我是第一次來五台山，感覺住宿價格确實挺貴。我們住的民宿标準間每晚價格680元，這在北上廣也能住上四星級酒店了吧？不過我能接受，隻要是幹淨、舒心、服務好、性價比高就行！”

7月19日，來自湖南的王童輝看到五台山風景名勝區内較高的住宿價格後認為，這樣的價格并非不能接受。隻不過，“性價比”是包括他在内的諸多遊客最關心的。

目前，全國共有318家5A級旅遊景區，作為首批5A級景區，同時也是世界文化景觀遺産的五台山，在一些遊客眼中似乎并不應該有同“身份”匹配的高物價，“一盤擦麻花土豆絲賣48元，這菜值那麼多錢嗎？”

到底值不值？記者日前到景區内進行了實地走訪調查。

民宿貴？ 運營成本高于想象

“一盞明燈·禅心殊院”是五台山景區内新開張的一家民宿。老闆鄭愛華對記者說：“做民宿挺‘燒錢’的。”

他給記者算了一筆賬：整棟樓一年租金50萬元，首次裝修投入約600萬元，算上員工工資、水電暖等費用，“30間客房，假設5年回本，一間房一年的固定成本就将近7萬元”。

相比大理、麗江、九華山、峨眉山等熱門旅遊目的地全年爆滿的情況，有“華北屋脊”之稱的五台山景區，受氣候影響，每年的旅遊高峰期隻有不到半年。民宿老闆們不得不用5個多月的經營，去彌補停業期存在的低收入甚至“零收入”現象。近兩年受疫情影響，五台山客流下降明顯。記者從景區管理委員會了解到，往年6月景區已經進入旅遊旺季，而今年6月份，景區入山人數同比下降68%。1至7月，景區入山人數同比下降則超過42%。

成本。沒有什麼比這兩個字更讓景區的經營者們頭疼的。

能不能想辦法降下來？

不少受訪的酒店住宿業老闆都表示：非常難。一方面，市場全鍊條各環節成本都在增加；另一方面，2020年開始的五台山景區綜合整治工作，淨化景區環境的同時，也讓曾經的住戶成為手握房屋資源的“包租婆”，推動房租一路走高。消費者驚呼房價太貴的同時，民宿和酒店的經營者也不堪重負。

“一年光房租就七八十萬元，咋掙錢？我在這兒開了三年民宿，賠出去的錢都夠去太原買幾套房了！”一位不願透露姓名的民宿老闆對記者說。

吃飯貴？ 買菜都是一門學問

圍繞着五台山餐飲價格的争議，源自一盤土豆絲。

名為“正适合私家小廚”的飯店，一盤炒土豆絲的價格為18元；在永紅鐵鍋店，這盤菜的價格是22元；到了友誼賓館，這道菜則賣到了28元。記者通過“大衆點評”查詢發現，賣到20元以上的炒土豆絲在景區比比皆是。

不少飯店老闆表示，炒土豆絲之所以賣得貴，是因為食材中加入了“麻麻花”。0.5公斤麻麻花，市場售價約為100元。遊客對此卻不買賬，認為五台山景區内飯店的裝修風格、内部衛生狀況、整體用餐體驗等，似乎對不起這個菜價。

有着20多年經營經驗的永紅鐵鍋店老闆告訴記者：“客人吃飯心情很重要，他們不滿意的未必是價格本身，有可能是我們的服務細節。”

事實上，記者在2018年赴九華山風景區遊玩時，當地一盤炒土雞蛋就要賣到60多元。相比之下，如今五台山景區内，一盤炒土雞蛋的價格不超過40元。

餐飲業同民宿的經營成本相似，同樣面臨季節性歇業的問題。而在遊客眼中擁有“暴利”的景區餐飲業，經營情況也不樂觀。同業競争、損耗、投訴等情況的存在，讓餐飲業面臨更多不确定的風險。

很多餐飲業老闆認為，在餐飲服務方面雖然差強人意，但出現的一些問題确實是他們自身的原因導緻的，比如盤子沒洗幹淨。他們告訴記者：“這些問題被顧客投訴後，我們可能要把整桌菜價的3至10倍賠償給顧客，以至于現在不得不換成一次性餐具，但這無形中也增加了成本。”

服務差？ 人員素質參差不齊

“您好，請您驗票進場。”“這兒不能停車，開到旁邊去！”記者在景區采訪，遇到的兩名工作人員态度截然不同。

為何如此呢？

在五台山遊客中心，大廳工作人員王雲飛告訴記者，該部門工作人員的平均年齡約42歲，其中大專以上學曆者占比80%。在這裡，遊客普遍反映工作人員态度好，解決問題非常及時。而到核心景區内，還有居士、義工、當地百姓在從事服務工作，服務質量則略遜一籌。

保利物業五台山景區項目經理王子龍說，景區包括物業在内的相關部門都會定期組織人員培訓，内容包括接待語言、景區指南、宗教知識等。但由于景區内服務人員流動性較大，不乏上崗不久就離職的情況，很難培養出“金牌”服務人員。

五台山景區管理方考慮到，這裡寺廟衆多，其内部管理自成體系，所以隻能對寺廟之外的服務人員進行集中培訓和管理。

在大顯通寺，記者采訪了一名來自天津的遊客。她認為景區的服務更多地反映在大環境上。“我是第一次來，整體感覺就是幹淨、整潔、安靜、有秩序。确實有人态度不好，問路愛搭不理的，但個别人的态度并不影響整體的旅遊體驗。來這裡遊玩，性價比還是很高的！”

本報記者暢雪

(責編：candy、溫文)

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