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農村大鍋下飯菜的做法

生活 更新时间:2025-01-06 22:44:08

甜菜俗稱紅甜菜,根和葉為紫紅色,因此也稱火焰菜。甜菜的根塊可食用,類似大蘿蔔,生吃略甜,可作為配菜點綴在涼拌菜中,或作為雕刻菜的原料,顔色非常鮮豔。

甜菜鮮豔的顔色一看就讓人充滿食欲,夏季總感覺胃口不佳,可以吃點甜菜,瞬間打開您的味蕾,不信就試試哦!甜菜不僅口感美味營養價值也很高。

甜菜在農村随處可見,城裡人都搶着買,簡單拌一拌,廚房小白也是看一遍就可以學會,跟着哈妹一起看看具體的做法吧!夏季不要錯過哦!

甜菜蠶豆

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)1

配料:

葉甜菜200克、蠶豆500克、油30克、鹽8克、水200克

烹饪步驟:

1.蠶豆洗幹淨,用刀切出口子,備用

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)2

2.先把甜菜,洗幹淨

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3.洗幹淨後,切成段

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4.把切段的甜菜,放入碗中,灑入3克鹽

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)5

5.用手,揉搓出澀水

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6.再把搓揉好的甜菜,洗幹淨

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7.把甜菜,擠幹水份,備用

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)8

8.熱鍋起油

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9.把蠶豆,先倒入,翻炒均勻

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10.把甜菜倒入,和蠶豆,翻炒均勻

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11.翻炒均勻後,灑入剩餘的5克鹽

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)12

12.再把200克水倒入,翻炒均勻

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13.大火燒煮,到水滾開

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)14

14.滾開後,關小火焖3分鐘

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)15

15.時間到,開大火收汁

農村大鍋下飯菜的做法(這菜農村随處可見)16

16.收汁後,即可盛出,上桌

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