假如以為冰粥就是在煮好的粥裡面加上碎冰，那你們可就圖樣圖森破。冰粥屬于廣東小食，是正經的粵菜，完全依靠食材本身來達到清涼爽口、解膩開胃的效果。吃飯不香的夏天來上一碗，簡直從口裡舒服到心裡。
-荷葉綠豆冰粥-
配料：荷葉适量、綠豆一把、粳米250克、冰糖适量
做法：
1.荷葉洗淨，放到開水裡煮20分鐘。煮好後，過濾汁液，去除荷葉
2.鍋裡放入荷葉水、綠豆，先用旺火把綠豆煮至開花。加入粳米，改小火煮至粥粘稠。（菜菜提醒：綠豆泡過以後更容易煮爛）
3.按照個人口味加入冰糖，至冰糖充分融化
4.粥放涼即可食用
-西瓜冰粥-
配料：綠豆一把，西瓜150克，香米50克，冰糖适量
做法：
1.米淘洗幹淨，無籽西瓜切小塊備用
2.鍋中加水加米，粥煮至香米開花，調入适量冰糖攪勻，關火
3.晾涼後把西瓜放入粥中（菜菜提醒：可以放入冰箱裡冷藏十五分鐘，讓西瓜的香甜更好地滲入進去。同理可以做出香蕉冰粥、刺梨冰粥等等）
-銀耳南瓜冰粥-
配料：銀耳适量、南瓜一塊、冰糖适量、大米适量
做法：
1.銀耳泡發洗淨，撕成小朵，南瓜去皮切成小塊
2.鍋内放适量水，然後放入南瓜和銀耳（水要稍微多放一些，避免粥熬好以後特别稠了）
3.水開後轉成小火，熬20--30分鐘,大米淘洗幹淨，放入鍋中攪勻
熬至米粒開花，粥變粘稠的時候即可關火，加适量冰糖
-烏梅茯苓冰粥-
配料：烏梅六顆、大米50克、茯苓3克、冰糖少許
做法：
1.将烏梅洗去浮塵，米淘洗幹淨；将茯苓打成粉末（也可請藥店處理好）
3.将烏梅和水放入砂鍋中，大火燒開，煮15分鐘；
4.撈出烏梅取水，放入米和茯苓粉，燒開，轉小火煲40分鐘，加冰糖
5.出鍋，待自然冷卻後即可食用
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