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現在的季節能吃茄子嗎

生活 更新时间:2024-11-25 04:50:55

現在的季節能吃茄子嗎(不推薦吃茄子的理由)1

現在的季節能吃茄子嗎(不推薦吃茄子的理由)2

現在的季節能吃茄子嗎(不推薦吃茄子的理由)3

跟着念「茄子」的你,是不是也笑了?

分享給更多人這份小确幸吧~祝你天天都開心!

還有幾個關于茄子的常見問題,我們也替大家整理好啦~

1. 茄子選紫的還是白的,長的還是圓的?

不同顔色和形狀的茄子,分屬不同的品種,整體上營養素含量差别并不太大,喜歡哪種買哪種。如果一定要區分一下:

紫色茄子,維生素 A、鈣、胡蘿蔔素含量更多一些,茄子皮中花青素含量也更高;

白色茄子,膳食纖維和鉀含量更突出;

長茄子的果肉更松散,相比較而言,圓茄子就更紮實緻密一些。

2. 茄子要不要去皮吃?

去不去皮,完全可以根據個人喜好來。茄子表面光滑,隻要認真清洗過,無需擔心農殘問題。茄子皮裡的花青素的确有抗氧化的功能,但想要抗衰老茄子皮可不大夠~

3. 茄子能不能生吃?

真不建議生吃茄子。茄子裡有茄堿(龍葵素),就是發芽土豆裡産生的那種有毒物質。雖然正常成熟的茄子中含量并不多,但是生吃中毒的風險會稍高一些。更關鍵的是,茄子生着也不好吃啊!

本文審核專家

現在的季節能吃茄子嗎(不推薦吃茄子的理由)4

來源:丁香醫生

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