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現在的季節能吃茄子嗎

生活更新时间:2024-08-14 19:02:12

現在的季節能吃茄子嗎（不推薦吃茄子的理由）1

現在的季節能吃茄子嗎（不推薦吃茄子的理由）2

現在的季節能吃茄子嗎（不推薦吃茄子的理由）3

跟着念「茄子」的你，是不是也笑了？

分享給更多人這份小确幸吧～祝你天天都開心！

還有幾個關于茄子的常見問題，我們也替大家整理好啦～

1. 茄子選紫的還是白的，長的還是圓的？

不同顔色和形狀的茄子，分屬不同的品種，整體上營養素含量差别并不太大，喜歡哪種買哪種。如果一定要區分一下：

紫色茄子，維生素 A、鈣、胡蘿蔔素含量更多一些，茄子皮中花青素含量也更高；

白色茄子，膳食纖維和鉀含量更突出；

長茄子的果肉更松散，相比較而言，圓茄子就更紮實緻密一些。

2. 茄子要不要去皮吃？

去不去皮，完全可以根據個人喜好來。茄子表面光滑，隻要認真清洗過，無需擔心農殘問題。茄子皮裡的花青素的确有抗氧化的功能，但想要抗衰老茄子皮可不大夠~

3. 茄子能不能生吃？

真不建議生吃茄子。茄子裡有茄堿（龍葵素），就是發芽土豆裡産生的那種有毒物質。雖然正常成熟的茄子中含量并不多，但是生吃中毒的風險會稍高一些。更關鍵的是，茄子生着也不好吃啊！

本文審核專家

現在的季節能吃茄子嗎（不推薦吃茄子的理由）4

來源：丁香醫生

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