火鍋的豬骨湯怎麼做?大骨500g,各種丸子500g,生菜、白菜、菠菜300g,豬血20g,蘿蔔一根,牛羊肉卷500g,海帶結300g,金針菇30g,香菜25g,玉米2根,千張适量,大蔥2根,芝麻醬适量,鹽适量,醋适量,生抽适量,辣椒油适量,芝麻油适量,今天小編就來說說關于火鍋的豬骨湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
大骨500g,各種丸子500g,生菜、白菜、菠菜300g,豬血20g,蘿蔔一根,牛羊肉卷500g,海帶結300g,金針菇30g,香菜25g,玉米2根,千張适量,大蔥2根,芝麻醬适量,鹽适量,醋适量,生抽适量,辣椒油适量,芝麻油适量。
豬大骨洗幹淨,用開水沖洗之後撈出來備用。
加入開水炖大骨,大火燒開之後轉為小火慢炖,骨湯裡面浮沫需要弄掉,炖時間一定要久一點,這是大骨湯火鍋湯底的關鍵。
用開水把玉米煮上,因為玉米熟的比較慢,可以先煮下,煮玉米的湯等下可以加到火鍋湯裡面。
把所有煮火鍋的主料蘿蔔、青菜、豬血、丸子、還帶、千張、海帶、金針菇等材料清洗幹淨備用。
把香菜小蔥芹菜切成小塊,用來做火鍋蘸料的佐料,可以根據個人喜好來定。
用生抽、芝麻醬、鹽、芝麻油、辣椒、醋、香菜等佐料調好蘸料。
一切準備就緒,骨湯燒好之後就可以下這麼多豐盛的肉和菜了。
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