夏天，我們這邊很多水果成熟，比如荔枝，黃皮果，龍眼，百香果，葡萄等等，這些水果不僅好吃，營養成分也高，而且用來做菜也是很不錯的哦，不知道大家有沒有試過。
我最喜歡的就是在豐收季，有很多好吃的，還能做很多很多好吃的，水果除了直接吃，放開肚皮猛吃外，我還很愛用來做菜，那味道，真心不錯，例如今天要給大家分享的這一道百香果排骨，不僅開胃好吃，還很營養，我家每周都要吃幾次，隻要家裡有百香果，孩子都會吵着要吃這一道菜，喜歡的朋友也趕緊試試吧。
具體做法步驟如下：
第一步：做這道菜，我喜歡先切百香果，那樣一個廚房裡都散發着果香，做起菜來都特别清爽帶勁的。我準備了4個百香果，先切開把裡面的果汁與果肉取出來備用。
第二步：準備3根豬前排，有點肉肉的，吃排骨一定要買前排哦，肉質比較嫩滑，口感要好很多，不過現在的排骨好貴，一斤要20多塊錢，很多人說快要吃不起了。
第三步：排骨用水沖洗幹淨後，擠幹水分，然後砍成段，如果家裡的刀不怎麼行的話，買的時候一定要記得叫檔主代勞，因為排骨比較硬，不好砍的。
第四步：冷水下鍋，把排骨焯一下水，加上幾塊姜片，來點料酒，水開後再煮大概兩三分鐘，把排骨盛出來，再次清洗一下，擠幹水分。
第五步：鍋中下油，放入幾塊姜片，把它爆一下，爆香後倒入排骨，慢慢煎一下，用中小火就行，太大火容易煎糊哦
第六步：把排骨煎至兩面微黃就可以了，倒入适量的清水，少許的老抽，生抽，适量的鹽，蓋上鍋蓋，大火焖20分鐘。
第七步：好了，差不多了，現在倒入準備好的百香果肉和汁，加入少許的糖，把它翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，調中火焖多5分鐘左右。
第八步：焖的差不多了，倒入水澱粉，調大火收一下汁，也不用收太幹哦，汁濃稠了就差不多了，關火，出鍋。
第九步：裝盤後，再撒上點熟白芝麻，做點綴，吃着也更香哦，我家孩子特别喜歡這一層白芝麻，配着酸甜的排骨吃，很過瘾。
這一道百香果焖排骨就做好了，喜歡的朋友試一下，酸酸甜甜好開胃，比糖醋排骨好吃百倍哦！
此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
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