蛋炖蝦怎麼做?準備好雞蛋、活蝦、香蔥,蝦洗淨,去頭去蝦線調入1/2湯勺的料酒,抓勻腌制片刻,今天小編就來說說關于蛋炖蝦怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備好雞蛋、活蝦、香蔥,蝦洗淨,去頭去蝦線調入1/2湯勺的料酒,抓勻腌制片刻。
雞蛋磕入碗中調散。
在雞蛋液中加入1.5到2倍的水并調入1/2茶勺的食鹽,攪拌均勻。
用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
盛蛋液的碗蓋上保鮮膜。
放在蒸架上,冷水下鍋,個人覺得開鍋後蒸制和冷水蒸制都差不多,自己熟練最重要。
蒸8分鐘左右,至蛋液表面凝固,打開保鮮膜,較均勻的放入蝦,然後再蓋上保鮮膜,蓋上蓋子,繼續蒸至熟透即可,放了蝦後在蒸8分鐘。
吃的時候淋上一些味極鮮,撒上适量蔥花味道更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!