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三種豆沙包做法

圖文 更新时间:2025-01-10 04:48:48

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)1

豆沙包是我家羅叔比較喜歡的,但是外面賣的太甜了,而且也怕添加各種亂七八糟的東西,自己動手,健康衛生,最主要的可以自己調節甜度,最後會給出豆沙的做法,沒有油炒的豆沙,簡單快手,小時候我家老太太經常這麼做,我覺得很好吃,大家不妨試試看。

By 我是一隻貓a

用料

  • 高筋面粉 400g
  • 水 250g
  • 酵母 3g
  • 紅豆沙
  • 紅豆 100g
  • 水 200g-250g
  • 糖 50g

做法步驟

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)2

1、面粉和酵母混合,加水揉成團

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)3

2、放在揉面墊上,反複揉,直到面團光滑

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)4

3、揉好後的面團放入盆中蓋保鮮膜發酵至兩倍大

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)5

4、發酵好的面團戳洞不回縮

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)6

5、發酵好的面團均分十份,加薄面反複揉至光滑備用

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)7

6、取一個面團擀圓,放入豆沙,像包包子一樣,收口朝下

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)8

7、上鍋醒發15-20分鐘,開火蒸25分鐘,蒸熟後不要掀蓋,悶五分鐘再取出

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)9

8、豆沙加水高壓鍋一個程序,沒有高壓鍋就用明火煮,時間會更長些,煮到紅豆軟爛即可

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)10

9、煮好的紅豆放入不粘鍋加入白糖熬制

三種豆沙包做法(豆沙包附豆沙做法)11

10、熬到水份蒸發掉就可以出鍋了,不加油,這個豆沙吃着有顆粒感,紅豆味兒也很濃

小貼士

1、面粉的吸水量不同,加水時不要一次性加入,要慢慢的加 2、紅豆沙如果用鍋煮水量要适當增加

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