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炸香脆菜頭的做法

生活 更新时间:2024-10-21 18:49:26

炸香脆菜頭的做法?食材:菜苔500克、面粉80克、雞蛋1個、鹽1小勺、胡椒粉少許、食用油适量 ,我來為大家科普一下關于炸香脆菜頭的做法?以下内容希望對你有幫助!

炸香脆菜頭的做法(怎麼做炸香脆菜頭)1

炸香脆菜頭的做法

食材:菜苔500克、面粉80克、雞蛋1個、鹽1小勺、胡椒粉少許、食用油适量。

先準備好新鮮菜苔、雞蛋、面粉等食材.

将菜頭擇幹淨,菜梗部位老的要掐去,留下嫩的部分。

用水淘洗幹淨撈出瀝幹水分。

将面粉放入大碗中,加入适量的水調勻調成濃稠的面漿。再磕入一個雞蛋、少許胡椒粉、鹽,反複攪打均勻即可,調至面糊可以挂漿。

将菜苔分次放入面糊中,均勻裹上面漿。

鍋中倒入半鍋食用油,燒至六成熱。可以先放入一根蔥插入油鍋中試下油溫,有油花即可放入菜頭開始油炸。

在炸菜頭的時候,記得勤用筷子翻動,直到炸成微微金黃,撈出來,過一會兒再放進去複炸至金黃即可撈出控油。

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