紅薯餅,一種香甜可口的小吃。用紅薯泥和糯米粉和勻,做成扁狀小餅煎炸而成。口感軟糯微甜,老少皆宜,不但美味,還具有美容養顔和減肥的功效。
做法很簡單,紅薯一個,削皮,切成小塊。糯米粉準備200克,白糖少許。
紅薯切塊裝盤,放入籠屜蒸20分鐘,變軟即可。
蒸好的紅薯放入盆中,趁熱加入少許白糖,用勺子壓成紅薯泥。
然後加入糯米粉和勻,每次加少量,和勻後繼續加糯米粉,直到不沾手為止。
然後将和好的面分成大小差不多的團子,搓成球狀
然後用手将搓好的球壓成扁狀。不粘鍋刷少許油,将圓餅煎成金黃色,出鍋。
香糯可口的紅薯餅就完成了。歡迎留言。
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