冰皮月餅材料?提前做好準備糯米粉、玉米粉,紫薯、香芋、各種喜歡的水果塊還有餡料,今天小編就來聊一聊關于冰皮月餅材料?接下來我們就一起去研究一下吧!
提前做好準備糯米粉、玉米粉,紫薯、香芋、各種喜歡的水果塊還有餡料。
首先将糯米粉和玉米粉以七比三的比例,進行調和,不用把面糊弄的太稀,大火上鍋去蒸,小火慢慢蒸二十到三十分鐘,等到面糊蒸到五顆粒即可,取出放涼。
揪下來一小塊按壓成面餅,在裡面包上蓮蓉餡、豆沙餡,或是将芋泥餡,紫薯餡,然後把面皮包緊實,再用月餅模具一按一扣,好看的月餅就做成了,如果想要月餅晶瑩漂亮,也可以在将月餅放入鍋中,蒸上幾分鐘。
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