印象中的海底撈，不過是服務周到些，店員熱情些而已，以緻于我對作足噱頭的海底撈，漸漸的失去了興趣。直到近日好友到來，再次光顧海底撈，才從海底撈花俏的服務表面，看到了其不為人知的内在。

海底撈背後有着怎樣不為人知的内在？

去過海底撈的人，所談論的大多是海底撈的服務。等待區豐富的小菜、免費美甲、撲克牌以及小孩們驚喜的禮物；玩得不亦樂乎的兒童樂園；就餐時的眼鏡布、橡皮筋、手機袋、圍裙；臨走時免費擦鞋、幫忙提車……等等。至于海底撈的底料是否安全、骨湯是否真的是在餐廳後廚現場用新鮮骨頭熬制、牛羊肉是否真的如他們所說是選自内蒙古大草原12月齡以下放牧羔羊等，就不得而知了。即使是像我這樣曾經多次光顧的人，也不例外。以至于近日兩老家的朋友到來，嚷着一定要去海底撈見識一番時，被我好一番阻撓。不過，“有朋自遠方來，不亦樂乎”，最終還是沒有拗過他們，于是選擇了附近新開的一家店。

海底撈員工在陪小孩玩耍

來到海底撈，起初的感覺并沒有什麼特别的，熱情的服務員，充滿樂趣的等待區，以及入座後的一應物品。直到一位朋友把服務員送來的圍裙穿反了，才有了一絲異樣的感覺。

曾經也不止一次地穿上過這條圍裙，但直到這位朋友把圍裙穿反了，我們哄堂大笑時，才在圍裙内裡上看到了兩個讓我記憶深刻的字“優加”。

之所以對這兩個字感到異樣，是因為在轉業之前，院裡曾要做一個高端武器裝備的抗電磁輻射幹擾的攻關課題，由于要長時間處于高頻輻射環境中，出于安全考慮，首長決定配備一批防電磁輻射的裝備，我正好接手此事。

海底撈給顧客發的圍裙

體制内沒有找到滿足要求的防電磁輻射服提供方，隻能采取社會采購。出于責任，采購之前我把市面上國内外品牌都采集了樣品，拿回研究院進行了測試比對。結果很出人意料，隻有優加的樣品滿足了我們當時的防護要求，所以我們隻有這一個選擇。

原本，這不過是再平常不過的一次市場采購，但是當我向優加傳達采購需求時，令我詫異的事發生了。我發現即使是我們這樣批量性的采購，其價格居然比别的品牌零售價還要高很多。為此，我與優加防輻射服市場負責人進行了反複的溝通和一次實地考察。結果發現，優加所使用的面料、技術确實有其獨到之處，工藝和材料都是不計成本的。這也難怪隻有他們家的樣品，能夠滿足我們研究院苛刻的要求。也是從那時起，我記住了“優加”這兩個字，“價高”、“物美”。

眼前的這個“優加”，和記憶中的那個“優加”是否相同呢？當服務員再次送東西來的時候，我問道：“服務員，你好！請問你們這個圍裙是防輻射的嗎？”服務員回答道：“是的，由于現在火鍋不能用明火，為了避免電磁爐釋放的電磁輻射影響到顧客的健康，我們所有使用電磁爐的店鋪，都會向顧客發放防輻射圍裙，就像您手上這件一樣。”

一瞬間，有一種東西在腦海中躍動，那是一種感動。在其他店鋪沒有想到電磁爐輻射的危害時，海底撈想到了，還不惜花重金從頂級專業的防輻射服品牌商那裡為我們定制了最好的防輻射圍裙。沒有宣揚，為了客戶，他們默默地不息成本、不求回報的投入。這時，我透過海底撈花俏的表面，看到了海底撈更真實的内在：“客戶第一”，那些華麗的外在表現，同時也是内在美的真實體現。

從這一刻起，我不會再懷疑海底撈的底料是否安全、骨湯是否真的是在餐廳後廚現場用新鮮骨頭熬制、牛羊肉是否真的如他們所說的是選自内蒙古大草原12月齡以下放牧羔羊了。因為我相信，這樣一家為顧客的健康着想，這樣一家隻做不說的企業，一定不會弄虛作假、欺瞞顧客。這樣的海底撈，這樣的企業文化，必将成就一家偉大的企業，讓我們拭目以待。

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