家用電器可以幫助我們更好地享受家裡的生活，很多人在買家裡的家電的過程當中，就會買一些新的産品。相信很多人對電壓力鍋并不陌生，很多人都知道在電壓力鍋使用過程當中，其實它方便我們的生活。可是你知道嗎？最近出現電壓力鍋危險的事件有很多，那麼在選擇電壓力鍋的過程當中，我們應該注意什麼呢？電壓力鍋優缺點都有哪些？趕緊來看一下吧！

一、電壓力鍋的優缺點

1、營養價值

電壓力鍋的高溫和結構的設計使得食物煮出來會比普通的壓力鍋更有營養，并且煮出來的味道香，這是普通電壓力鍋所做不到的，讓人聞了會更有食欲。

2、安全

這一點相當重要，因為對于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。由于目前市場上的大多數電壓力鍋都是采用内鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是最關鍵的。

而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術，能自動實現壓力的控制範圍，使得安全有了保障；二具有快捷自動實現烹調的功能。由于電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹饪程序，無需人看管，減輕人們的勞動負擔。

3、節能

由于電壓力鍋是利用時間控制并帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個名副其實的節能産品。此外，電壓力鍋還有相當多的賣點，如具備保鮮功能，營養保存功能，熬中藥功能等。因為電壓力鍋在工作過程中是處于密封狀态，帶有一定壓力，事物與外界空氣基本隔絕，避免了食物在烹調過程中與空氣中的氧産生氧化作用而破壞食物的營養。

其烹調時間短、不冒氣的特點也避免損壞食物中各種維生素及氨基酸具有快捷自動實現烹調的功能。由于電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹饪程序，無需人看管，減輕人們的勞動負擔。

二、如何選購電壓力鍋

1、香濃不香濃看翻滾。

普通的電壓力鍋隻是高壓焖熟，當鍋内充滿高壓的時候，湯中食材無法上下翻騰。

好的電壓力鍋采用氣旋飛梭技術，在國内形成微壓系統，鍋内形成大翻滾，促使食物翻滾沸騰，釋放營養。

2、耐不耐用看塗層。

普通的電壓力鍋采用塗層搪瓷内膽，高壓高溫焖的時間久了，或者湯勺蹭到，塗層不耐磨容易花掉。

而且有塗層的電壓力鍋時間久了容易吸收食材的味道，不同食材之間容易竄味。

不鏽鋼内膽雖然貴了一些，無塗層，耐用不刮磨，特别适合煲湯、長期熬煮堅硬食物，享受翻滾帶來的濃湯，煲出靓湯，味美香濃。

3、好不好使看操作。

很多人聽到機械式或者電腦式或許還不明白是什麼意思，其實這是根據電壓力鍋的控制系統來分類的一種方式。

機械式的操作複雜，電腦式的方便直觀。

但是更多的電腦式接入了WIFI操作，可遠程操控，個人建議選擇接入WIFI的電腦式智能操作，裡邊有雲菜單功能，準備好食材就可一鍵煲湯。

4、幹不幹淨看上蓋。

電壓力鍋煲湯，湯湯水水容易藏在看不在的角落，時間久了就會變色變味發黴。

如果選取可拆卸上蓋的電壓力鍋，密封圈、上蓋内蓋能直接拆卸下來，清洗比較方便，幹淨衛生。

5、好不好吃看口感。

一般口感的選擇需要選擇烹饪時間加長或減短，比較麻煩，需要選擇菜單以後再調整時間。

建議選擇新型定制口感電壓力鍋，選擇菜單以後，一鍵選擇定制口感，不同人群無論男女老少，都能找到合适的口感。

以上就是小編給大家分享的，如何選購電壓力鍋和電壓力鍋優缺點，相信大家也了解了。在進行電壓力鍋選擇的過程當中，我們一定要知道一些技巧。這樣才可以保證我們更好的使用，讓我們的生活越來越好。那麼就給大家分享的就到這裡了，希望大家能夠喜歡。

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