北極甜蝦為什麼吃起來是甜的-tft每日頭條

北極甜蝦為什麼吃起來是甜的

生活更新时间:2024-11-29 19:19:59

來自極地的美味——北極甜蝦！

北極甜蝦，又稱北極蝦。因産自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。

北極甜蝦為什麼吃起來是甜的（北極甜蝦應該這樣吃）1

北極蝦生長在數百米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形比一般暖水蝦小。

北極甜蝦為什麼吃起來是甜的（北極甜蝦應該這樣吃）2

捕撈北極甜蝦使用的是大型的現代化漁船，銷往中國的主要是煮熟的北極甜蝦，活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。

北極甜蝦為什麼吃起來是甜的（北極甜蝦應該這樣吃）3

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北極甜蝦大多數含有蝦籽，蝦籽中一般蛋白質含量比較高，而且含有蝦青素，營養豐富，吃起來也是香香的。

北極甜蝦“黑頭” 的由來

由于北極蝦的生理結構特殊，胃部長在頭部的位置，并經常吃深海中的浮遊生物，當被捕撈起網過程中，大氣壓力快速變化，容易造成胃部破裂，就造成了黑頭現象。（無危害，不影響新鮮度和品質）

北極甜蝦為什麼吃起來是甜的（北極甜蝦應該這樣吃）5

北極甜蝦的儲存方法

北極甜蝦是冷水蝦，一般均為冰鮮冷凍，隻要放置在冰箱冷凍室即可較為長期的保存。需要注意的是：已經解凍的甜蝦需要盡快食用，不要重複冰凍。

北極甜蝦為什麼吃起來是甜的（北極甜蝦應該這樣吃）6

居然還能這麼吃

1、即食

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推薦解凍即食，将北極甜蝦自然解凍直接食用，夏日可解凍至8分程度，入口冰爽，絲絲甜味緊随其後......好吃，根本停不下來~

2、紅酒酸甜蝦

北極甜蝦為什麼吃起來是甜的（北極甜蝦應該這樣吃）8

材料：甜蝦，蔥、姜、蒜，紅椒，頭抽，番茄醬，辣醬，紅酒，鹽，糖

做法：1、配料準備好，調汁事先調好，甜蝦洗淨去頭

2、熱油下蝦煎半熟，下姜，蒜和紅椒倒入調汁

3、大火收汁，撒蔥花

3、蒜香北極甜蝦

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做法：1、蝦去頭去腸開背，洗淨後瀝幹水分，蒜瓣用壓蒜器擠出蒜汁，調入鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁（少許）将蝦腌漬半小時；

2、平底鍋加少量油，放入蝦煎至殼紅肉熟，把剩下的腌漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至幹，撒上黑胡椒顆粒即可。

4、椒香北極甜蝦

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做法：1、北極蝦解凍

2、加入少許鹽、生粉、胡椒粉腌制半小時

3、放油入鍋（比炒菜用油多些），油熱後放入北極蝦煎炸一會兒即可出鍋

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