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妙招切羊肉片

生活更新时间:2024-12-03 03:00:25

　　1、準備好羊肉一塊。

　　2、羊肉的品質有這樣一個判定标準，按照做手切羊肉片來說，或者涮着吃或者烤着吃，帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳。

　　3、逆着羊肉的紋路切羊肉。

　　4、最好将刀磨得鋒利點，直接逆着羊肉的紋路直接切下幾刀。

　　5、切好一片。

　　6、用上述方法，切出的羊肉片非常均勻，非常薄，很适合烤肉和涮羊肉。

　　7、按照上述方法多切幾片。

　　8、切下的每一片都是非常薄非常均勻的。

　　9、切好後擺盤。

　　10、先擺好最外面一圈。

　　11、在擺中間。

　　12、全部擺好。

　　13、無論是用來涮肉還是用來烤肉，都可以直接手切羊肉，這樣來擺盤，也可以用香菜作為點綴，效果更好。

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