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國家海洋局是不是正部級

圖文 更新时间:2025-01-25 22:58:37

新華網北京2月23日電(記者唐璐)遇上朋友求問暢遊斯裡蘭卡的“錦囊”,記者會煞有其事列入“拜會螃蟹部長”一項。

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圖片來自“螃蟹部”餐廳官網

說的就是斯裡蘭卡首都科倫坡最知名餐廳“螃蟹部”(Ministry of Crab)。聽名字就“霸氣側漏”吧?這家餐廳已連續幾年名列“亞洲50大最佳餐廳”,而全斯裡蘭卡僅兩家餐廳有幸上榜。

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圖片來自“螃蟹部”餐廳官網

“螃蟹部”主打菜自然是螃蟹,食材均為斯裡蘭卡本地巨蟹,身形比人臉還大,長着兩隻碩大蟹腳,肉質結實飽滿,口感鮮甜。

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“螃蟹部”餐廳菜單。(新華社記者唐璐攝)

每天,這家“螃蟹部”會把新鮮螃蟹按照重量大小分為10個等級,如700克以下的為“小”,1.2至1.4公斤的為“巨大”,1.5至1.9公斤被稱為“OMG”(意為“哦我的天”),而2公斤以上為“蟹滋啦”(Crabzilla)。

最常見的是1公斤左右的螃蟹。斯裡蘭卡蟹肉質結實,适用于多種烹調技法。這裡較流行的是四種口味:辣椒、黑胡椒、大蒜、咖喱。

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“螃蟹部”餐廳内廣告上為現任主廚。(新華社記者唐璐攝)

“螃蟹部”既然敢自稱“部級單位”,也像模像樣任命了三名“螃蟹部長”。其實是這家餐廳三名創始人啦:現任主廚達山·穆尼達薩是斯裡蘭卡和日本混血後裔,另外兩名合作夥伴是斯裡蘭卡前闆球國手。

“螃蟹部”制定了十條“政綱”,如“僅供應當天最好的蟹,絕不會把小蟹、無肉蟹以及丢失任何一支鉗的螃蟹給客人”“不用冷凍庫政策”。當然,無非是強調自家品質保障。

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“螃蟹部”餐廳。(新華社記者唐璐攝)

對食客來說,“螃蟹部”一些時候比政府部門更像“大腕”。

當地媒體報道,馬來西亞總理去年訪問斯裡蘭卡時“私下溜去螃蟹部”,翌日與斯裡蘭卡領導人會面時便特别提出希望“螃蟹部”盡早在吉隆坡開一家分店,還表示期待斯裡蘭卡多多向馬來西亞出口蝦蟹,可見那一餐給他留下多麼深的印象。

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“螃蟹部”餐廳内的螃蟹大餐。(新華社記者唐璐攝)

既然“咖位”這麼大,規矩自然不小。想要萬無一失地“拜會螃蟹部”,普通遊客可得提前做好功課:

首先,這家餐廳位于科倫坡有名的荷蘭醫院建築群内,最好讓當地朋友幫助提前預訂座位。

現場等位運氣好時能碰上臨時退餐情況,但即便僥幸能夠坐到桌前,也可能得到告示:“因季節因素蝦蟹數量有限,很抱歉我們僅向預訂顧客提供蝦蟹菜品”。

第二,務必按照預訂時間就餐。螃蟹部午餐時間是11:30至下午3時30分,晚餐是下午5時至晚上11時。由于座位有限,就餐預訂分9個時間段,每桌就餐時間嚴格限定為兩小時。

過時不候、吃太慢會被催着結束。

最後一個小提醒:斯裡蘭卡螃蟹個頭大,一隻可供兩三個人享用,點餐時切忌貪心。除蟹肉本身,可以嘗試面包蘸各種口味的蟹汁,十分美味。

(據“新華國際”客戶端報道)

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