生姜怎麼保存可以放得久一點?生姜作為一種最常見的調味料之一，幾乎每個家庭廚房裡面都常備一些在做很多美食的時候都需要放上一點生姜，但是生姜的用量卻比較少，而比較優質的生姜長得都挺大的，所以買回來的生姜是沒有辦法一次性用完的，這樣就會出現一個問題，那就是生姜放久了就會變得幹癟變質很多朋友會選擇将生姜放在冰箱中冷藏保存，但是這種方法卻是不正确的，很容易導緻生姜出現其他問題，下面我們就來聊聊關于生姜怎麼保存可以放得久一點?接下來我們就一起去了解一下吧!

生姜怎麼保存可以放得久一點

生姜作為一種最常見的調味料之一，幾乎每個家庭廚房裡面都常備一些。在做很多美食的時候都需要放上一點生姜，但是生姜的用量卻比較少，而比較優質的生姜長得都挺大的，所以買回來的生姜是沒有辦法一次性用完的，這樣就會出現一個問題，那就是生姜放久了就會變得幹癟變質。很多朋友會選擇将生姜放在冰箱中冷藏保存，但是這種方法卻是不正确的，很容易導緻生姜出現其他問題。

那麼生姜該如何保存呢？什麼樣的方法才能夠讓它保存很長時間吃起來仍然比較新鮮呢？今天就來跟大家分享一下保存生姜的小方法，都是特别簡單，非常實用的，用這些方法保存的生姜放一年都不會壞。接下來咱們就一塊去看一下吧。

先将咱們準備好的生姜取出來，先将生姜好好清洗一下，一定要将表面的泥土全部清洗掉，但是在清洗的時候也要注意一點，就是要輕柔一點，不要讓生姜有損傷了，生姜清洗完了之後，咱們要給它充分控幹水分，将生姜放在案闆上切成片，切完片之後直接放到保鮮盒中密封起來，然後将其放在冰箱的冷凍室中進行保存，這樣放上幾個月都不會壞，用的時候按量取出就可以了。

這裡還要注意一下，生姜千萬不要整塊進行冷凍，在取用的時候就需要整塊化凍，冷凍後的生姜在常溫下非常容易變質，冷凍的生姜不能吃。如果整塊生姜反複凍融的話，那麼就很容易使它變質。而切片保存的生姜随取随用，都是按量取的，不需要将其全部解凍，這樣就可以避免生姜變質了。

接下來跟大家分享第2個方法，第2個方法就是埋藏保存法，咱們可以将生姜埋入土中，這樣也可以保存很長時間不變質，很多種植生姜的種植戶都用這個方法，收獲的季節會先将生姜埋在土中，等價格高的時候再取出售賣，這樣也可以将生姜保存很長時間，但是要注意的是，保存生姜的土千萬不要太濕潤了，要放在通風陰涼處保存。

第3個方法，如果有切剩下的姜塊，可以直接将它放在幹燥通風處保存就可以了，這樣放幾個星期也不會變質，但是一定要注意，千萬不要放到冰箱保鮮室中。如果将剩下的生姜放在保鮮室中保存，不僅沒有保鮮的效果，反而會加速它的變質。

簡單地總結一下，生姜保存千萬不要整塊放在冰凍室中冷凍保存，吃剩下的生姜也不要放在保鮮室中冷藏保存。可以先将生姜切片放在容器中密封冷凍保存，也可以将生姜埋藏在土裡面保存。

以上就是三個保存生姜的小技巧，非常簡單，特别實用，最後還要提醒大家一點就是腐爛變質的生姜千萬不要食用，因為變質後的生姜黃樟素含量會加倍，會對肝髒造成損傷。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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