貴陽花溪鵝肉粉哪家最好吃-tft每日頭條

貴陽花溪鵝肉粉哪家最好吃

健康更新时间:2024-12-25 00:23:41

　　許多凱裡人的一天是從一碗鵝肉粉開始的。爽滑的米粉，營養的鵝肉，清亮的鵝湯，再搭配一碟蒜泥青椒，能讓你用最飽滿的精氣神迎接一天的工作。

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　　以往，凱裡鵝肉粉都用的是扁平的米粉，比涼粉厚實也比圓米粉更易入味。鵝肉湯浸透的米粉吃起來細膩又淋漓，與滑溜溜的圓米粉相比有不同的口感，很襯奶油味道濃郁的湯。現在由于顧客需求，圓粉也和鵝肉搭配在了一起。

　　凱裡鵝肉粉講究的是原汁原味，沒有任何添加劑，好吃又健康。地道正宗的鵝肉粉是要達到幾點，湯鮮、肉香、回味。

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　　鵝油的沸點比一般的動物油高一些，滾開的鵝肉湯表面的鵝油特别保溫，看上去波瀾不驚，熱氣都不冒，喝一口就會哇哇叫，所以吃鵝肉粉需要不停地吹。

　　鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。适宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。還可補虛益氣，暖胃生津。凱裡就流傳有“吃鵝肉，喝鵝湯，一年四季都健康”的說法。

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　　在鵝翅、鵝腳、鵝頭等一衆加料表裡，鵝肝是不二的選擇。鵝肝是鵝體内儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是補血佳品。

　　此外，用炭火烤得外焦裡嫩，再或者蒜搗成泥的青辣椒是配鵝肉粉是基本配置，在覺得油膩時來上一筷子，絕對解油又爽口。

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　　凱裡的鵝肉粉店衆多，每個凱裡人都有自己中意的一家。如果說藏在鬧市中的鵝肉粉店是凱裡的尋常味道，那開在火車站附近的，則更多滿足了凱裡人離開前的不舍，還有歸來後的慰藉。

貴州日報天眼新聞記者錢仕豪

一審徐然

二審施昱淩

三審田旻佳

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