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生活更新时间:2024-08-14 10:12:11

沒有昂貴的食材，清淡營養，最普通不過的蔬菜，有菠菜、西紅柿，時間充足話，家裡每隔幾天就會煲一鍋湯，但我更喜歡這款，古話說“吃飯先喝湯”，工作了一整天，風塵仆仆的回到家，一碗熱湯能給人的心靈一點撫慰。

1、準備食材，番茄、菠菜、雞蛋。

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2、菠菜洗淨擇好，中間切2刀，開水下鍋，焯水1分鐘撈起，這樣能去掉菠菜中的草酸。

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3、菠菜撈出後，控幹水分，裝入碗中備用，番茄洗淨切小塊。

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4、鍋内放油，等待油溫7成人，下入蔥花爆香，炒出香味。

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5、番茄塊下鍋，中火炒至番茄變軟、出汁。

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6、加入2碗開水，繼續煮2-3分鐘。

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7、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開，打蛋液的方向，要朝着開鍋的氣泡。

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8、立即下入菠菜，根據個人口味，加入1勺鹽、适量芝麻香油，一分鐘後關火。

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9、菠菜雞蛋湯，葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富的維生素，清淡營養。

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10、一點兒也不油膩，非常好喝，鮮嫩美味。

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菠菜不但有補血作用，還有止血作用，對于血液合成障礙或有出血傾向的人，經常食用有一定治療作用。

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便。

做法僅供參考、收藏轉發，謝謝點贊

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