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南杏仁和北杏仁有什麼作用

生活更新时间:2025-02-09 07:52:56

南杏仁和北杏仁有什麼作用（南杏仁和北杏仁）1

要說這杏仁兒啊，還是咱本土的好，像南杏仁和北杏仁這種，既滋陰潤肺，還美容養顔，這是那些歪果杏仁根本比不了滴。

南杏仁？北杏仁？是不是有點兒蒙了？不知道它們到底有啥差别是吧？别急，且聽我細細道來……

一、它們到底有啥區别？

1、味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又稱“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。

2、濃香度：北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用，但是味道比較淡，所以如果是做杏仁露，可以加點兒北杏仁在裡面，會更香，但用量别超過10g！

3、大小：南杏仁大，北杏仁小。

4、外皮顔色：南杏仁顔色淺，北杏仁顔色深。

5、價格：南杏仁貴，北杏仁便宜。

二、它們能做啥？咋吃？

這兩種杏仁都可以用來打粉、打漿、做西點、煲湯、煮粥、拌涼菜等。

但如果你喜歡吃北杏仁，一定要買經過去皮&脫苦處理的，而且要嚴格控制用量，一次别超過10g！第二次說了喲~

超級啰嗦：

**南杏仁和北杏仁在網上都能買到，中藥店和大型超市也都有賣的，買經過脫皮處理的，回家用起來會比較方便。

**現在市面上的北杏仁90%都是經過脫苦脫毒處理的，but，還是要再重複一遍，一次性用量别超過10g，如果是脾胃虛寒的朋友，盡量少吃或不吃。

**為了避免出現不必要的狀況，建議孕産婦和小朋友還是不吃為好哈。

**如果你是做杏仁露或打漿，建議研磨後剩下的渣滓别扔，可以作餅幹、蛋糕等，很好吃哦~

**杏仁用之前，最好用涼水泡半小時。如果是帶皮的，一定要去皮以後，泡1天以上，且用量别超過10g，因為北杏仁有小毒，所以要切記這一點！

注：圖片來自網絡。

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