有些人稍吃一些冷食或油膩食物就容易腹痛腹瀉，是什麼原因導緻腸胃“虛不受補”呢？

秋涼易傷脾胃陽氣，脾胃升降運化失常，如果再加上飲食肥膩或生冷的話，會更加加重脾胃的運化負擔，出現脾虛生濕，容易腹瀉。一般還會伴有容易疲倦，舌苔淡胖，舌邊有齒印等症狀。

在秋涼的季節容易傷脾胃陽氣，脾胃升降運化失常，對于脾胃虛弱的人，在這個季節就要多加注意了。

廣州醫科大學附屬中醫醫院脾胃科主任中醫師-康宜兵：

在這個時候油膩、生冷食物吃太多的話，會加重脾胃負擔，導緻脾虛、水濕過盛引起腹瀉，還可能伴有易疲勞、舌苔淡等表現。

脾虛、易腹瀉的人群适合清淡飲食，比如粥、湯、面這類的食物，也可以多吃扁豆、薏米、山藥這些健脾祛濕的藥材，少吃生冷食物和涼性水果。

飲食清淡為主，多喝湯、粥、面，可适當吃些山藥、扁豆、薏米等食物，不吃生冷，少吃香蕉、西瓜、雪梨等涼性的水果。

四神豬肚湯

材料：（2-3人份）茯苓15克、山藥15克、芡實15克、蓮子15克、豬肚1個、蜜棗2顆、生姜6片。

做法：

1.将茯苓、山藥、芡實、蓮子浸泡30分鐘，備用；

2.豬肚清洗幹淨，用粗鹽裡外搓洗兩遍；

3.将茯苓、山藥、芡實、蓮子裝入紗布袋，填進豬肚，再用針線縫上；

4.将上述食材放入加水的鍋中，大火煮開後轉小火再煲湯1.5小時即可，再加鹽适量調味後飲湯，吃豬肚。

功效：主要以健脾祛濕的藥物組成，有健脾祛濕止瀉的作用。

四神湯源于宋朝，是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），彙集在一起後互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養顔、祛濕等諸多益處。

小故事

相傳乾隆皇帝下江南時，随伺在旁的四位愛臣，由于日夜操勞，加上舟車奔波，水土不服，因此相繼病倒。面對此種情況連禦醫也是束手無策。于是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫。不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之後開出“蓮子、芡實、淮山、茯苓等量炖豬肚”的藥方後，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之後，果然立即痊愈。此後，每有官員南巡，皆以此方炖煮食物養身，久而久之，此方便以“四臣湯”為名在民間廣為流傳。又因“臣”和“神”發音相似，久而久之被稱為“四神湯”。

茯苓：化濕健脾；

山藥：健脾，補肺，固腎；

芡實：補脾止瀉，益腎固精；

蓮子：補脾益腎。

注意：

1.禁忌人群：陰虛内熱、陰血津液不足的人不建議食用。

2.适合人群：脾胃虛弱，腹痛、腹瀉容易反複發作。

小貼士：

建議煲的時候先将4味藥材用布包起來，然後填入豬肚，煎煮的過程中讓藥性充分融入到豬肚裡，味道會更好。■

【來源：廣州醫科大學附屬中醫醫院，醫學指導：脾胃科主任中醫師 康宜兵】

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