tft每日頭條

 > 生活

 > 羊肚菌最常見的吃法有哪些

羊肚菌最常見的吃法有哪些

生活 更新时间:2024-07-21 19:13:48

羊肚菌最常見的吃法有哪些?雞翅炖羊肚菌用料:羊肚菌(幹品)100克,雞翅300克,小蔥20克、姜15克,蠶豆澱粉10克、醬油40克、黃酒10克、五香粉1克、鹽5克、煉制豬油50克、味精1克 ,下面我們就來說一說關于羊肚菌最常見的吃法有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

羊肚菌最常見的吃法有哪些(羊肚菌有哪些最常見的吃法)1

羊肚菌最常見的吃法有哪些

雞翅炖羊肚菌。用料:羊肚菌(幹品)100克,雞翅300克,小蔥20克、姜15克,蠶豆澱粉10克、醬油40克、黃酒10克、五香粉1克、鹽5克、煉制豬油50克、味精1克。

做法:幹羊肚菌用清水洗淨,泡發五分鐘,淘洗四遍,開水鍋中氽一遍撈出待用;雞翅清洗後斬為兩段,加入精鹽、甜醬油、鹹醬油、五香粉、黃酒和清水少許,拌掩半小時;炒鍋注入熟豬油,置旺火上燒至七成熱,将雞翅炸至金黃色,撈入小銻鍋内;再放入羊肚菌、精鹽、蔥、姜塊(拍松)、上湯600毫升,旺火燒開移至小火上煨約一小時;待雞翅煨好,撈出擺在盤子周圍,羊肚菌擺在中心;将煨羊肚菌的汁水倒入炒鍋内置旺火上,加入甜醬油、鹹醬油、味精,用蠶豆水粉勾清芡,淋在羊肚菌上即成。

羊肚菌排骨湯。用料:幹羊肚菌40克,排骨1根,枸杞8g,鹽适量。

做法:将幹品羊肚菌浸泡在45度的溫水30分鐘,瀝幹水分,沉澱出原湯備用,将羊肚菌用清水沖洗幹淨;将枸杞提前泡發;排骨洗淨後,冷水入鍋煮開,撇去浮沫,撈出備用,煮排骨且撇去浮沫的肉湯保留;将排骨放入高壓鍋中,加入清水、原湯、肉湯,羊肚菌也加入,煲25-30分鐘,等出鍋前加入鹽即可。

辣椒炒羊肚菌。用料:幹羊肚菌60克,青辣椒、紅辣椒各1個,蒜一頭,鹽、油适量。

做法:将羊肚菌提前用冷水泡發,然後反複用清水洗幹淨裡面的泥沙;青、紅辣椒洗幹淨,斜切;蒜切片備用;鍋中放油燒熱,下蒜、辣椒先翻炒,然後下羊肚菌翻炒,加入清水焖一會,然後加入适量鹽調味即可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved