導語：我們國家的發展速度已經很快了，這導緻人們的生活水平提高了不少，人們賺到了錢也變多了，為有了更多的金錢來購買食物，食物的種類多種多樣，越美味的食物的價格越貴，吃是我們最重要的事情，在我們幾千年的飲食文化當中，積累了相當多的飲食經驗，有很多的飲食俗語流傳了下來，相信很多人都聽過“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”這句話，雖然聽過，但是大部分人都不知道到底說的是什麼意思？

“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”是什麼意思呢？有科學依據嗎？

1、魚不蒜

從字面上我們就可以看出，這句話指的是，吃魚的時候不能夠吃蒜，也就是在做魚的時候不能夠把蒜放進去，在老一輩的認知當中，他們認為魚肉和蒜放在一起會有害身體健康。

大家都知道魚肉是沒有任何脂肪的，而且肉質比較鮮美，在炖魚的時候，人們更喜歡将魚肉和姜片放在一起。

如果在炖魚的時候将蒜放在裡面，最嚴重影響魚肉的美味，大家都知道大蒜的味道比較刺鼻，這是一種吃辣刺激的食物，當大蒜放在魚肉上，會讓魚肉的口感變得很差，所以不建議人們在炖魚的時候放大蒜。

但是現在很多的高檔飯店中，他們在做魚的時候會将大蒜放在裡面，而且受到了很多人的歡迎，所以到底放不放大蒜，根據自己的口味決定就好了。

2、牛不韭

這個說法其實就是讓人們在做牛肉的時候，不要加上韭菜，韭菜其實是一種比較特殊的中藥，根據一書記載，在韭菜裡面含有特别多的陽氣存在，屬于是一種壯陽的食物。

如果韭菜和牛肉放在一起的話，容易導緻人們上火，所以很多人在做牛肉的時候都不會放上韭菜，畢竟誰也不想讓自己上火。

人們在做牛肉的時候，喜歡放上一些土豆，土豆裡面含有大量的澱粉存在，澱粉攝入多了會讓我們體内的能量變多，而且在牛肉裡面也有非常多的營養成分，這兩種食物一起攝入體内會讓我們的身體變得更加健康。

通常情況下，韭菜隻會和雞蛋放在一起，或者是在包餃子的時候，将韭菜和豬肉放在一起，我們一般看不到有人将韭菜和牛肉放在一起吃。

3、肉不姜

大部分女性都喜歡吃肉，比如說紅燒肉，人們在做紅燒肉的時候，基本上都不會把生姜放進去，因為生姜的辣味會影響到紅燒肉的鮮美。

不過有一些豬肉具有很大的腥味，這個時候是可以适當的放一些生姜進去的，畢竟生姜可以去除豬肉上面的腥味。

所以肉不将這句話并不符合我們的實際情況，但是大家在做豬肉的時候，應該少放一些生姜，如果放多了的話，會嚴重影響到豬肉的味道。

人類正在不斷的進步，所以我們的飲食習慣也發生了很大的變化，以前的人們在做肉的時候不喜歡放生姜，但是現在的人已經打破了這種習慣，有一些高端的廚師，他們在做肉的時候會适量的放一些生姜進去。

結語：一般來說，我們隻要養成一個良好的飲食習慣就好了，不用太在意這些調味品，因為像生姜大蒜之類的都屬于是一種調味品，如果要放在食物裡面的話，盡量少放一點就行了，有一些人就是喜歡吃大蒜之類的食物，所以根據自己的喜好來決定就好，

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