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真正的野生黑枸杞是什麼樣子的

生活更新时间:2024-11-29 06:54:44

野生黑枸杞因為比紅枸杞營養價值更高，深受百姓的喜愛，然而，由于野生的黑枸杞生長數量少，而需要的人多，供需不平衡，于是市場上出現了各種冒充野生黑枸杞的假貨。

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如何辨别？

1、看顆粒大小

真正野生黑枸杞顆粒小，大小不完全一緻，顔色略有深淺，這是因為成熟時間有先後的原因。

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現在市場上所賣的，主要是人工種植的，産量高、大小整齊、顔色一緻。

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2、看用水沖泡顔色

野生黑枸杞，用低于60度的溫水沖泡會釋放漂亮的花青素，就算沖泡5-7次還會有花青素釋放。

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種植果用水沖泡也有花青素釋放，但是沖泡2-3次就沒有顔色了

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3、嘗味道

野生黑枸杞微微甘甜

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種植黑枸杞嘗起來苦澀。

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值得注意！

買的時候，不要買顔色太鮮豔、光亮的，而要買色澤自然的。也可以用唾沫檢驗一下，看看是否是染色的，以免上當受騙。

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價格多少？

上海止廬電子商務有限公司所有出售的産品堅持原産地直采，該公司電子商務平台上顯示，青海諾木洪富硒原産地的野生黑枸杞，100克小罐包裝禮盒的價格是598元，相當于2990元一斤野生黑枸杞。

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野生黑枸杞為什麼賣得這麼貴？有2點原因：

1、産量少而需要的人多

野生黑枸杞的産地主要分布在我國内蒙古西部、甯夏、甘肅、青海、新疆、西藏、陝西北部，生長在河湖沿岸、高山沙林、荒漠河岸林中，是我國西部地區特有的植物品種。

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2、成本高

野生黑枸杞刺多尖銳，要靠人工去采摘。還必須用剪刀一顆顆剪，一個熟練工一天采摘約1-2斤鮮果，7斤鮮果才能制成1斤的幹果。

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采摘好的果子要經過篩子初篩雜質，小果、葉片等，然後還要人工挑選，去掉青果、劣果，在48小時内盡快進行低溫烘幹，保持果品新鮮完整。

後續還要進行色選-等級篩選-風選-靜電除雜-金屬探測等等多道工序，這樣複雜的工藝流程，成本自然就高。

文：碧要食養，一直在關心百姓健康，緻力于讓每個家庭都擁有健康的生活。

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