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涼拌綠豆芽最簡單的做法

生活更新时间:2024-12-03 17:26:24

涼拌綠豆芽最簡單的做法（仙女們的私藏鮮法大PK）1

最近天氣比較炎熱，所以家裡的飯桌上都會準備一道清爽的小涼菜。作為一名美食狂熱愛好者，我也是會盡量變着花樣讓小涼菜也盡量與衆不同，盡量不重複。昨天做了一道炝拌三絲，老公和寶貝都說好吃，今天還想要吃炝拌菜，作為仙女煮婦的我馬上安排。今天的做法跟昨天類似，隻是把主料土豆換成了寶貝口中的“長白胡須的豆豆”——綠豆芽，一樣簡單又美味哦！

By 鹵蛋廚房

用料

綠豆芽 200克
胡蘿蔔 1/3根
青椒一個
食鹽适量
大蒜 3瓣
原味鮮 1勺
醋 1勺
花椒油少許
熱油适量

做法步驟

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1、一大把綠豆芽清洗幹淨。

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2、擦少許胡蘿蔔絲備用。

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3、一個青椒切成絲。

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4、三瓣大蒜切碎。

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5、鍋中燒水，加入綠豆芽煮2分鐘。

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6、再加入胡蘿蔔絲煮半分鐘。

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7、煮熟後過冷水瀝幹水分備用。

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8、将綠豆芽，胡蘿蔔絲和青椒絲放入盤中。

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9、鍋中燒油，加入蒜末炒香，澆在盤中。

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10、加入一勺原味鮮醬油，一勺香醋，适量食鹽，少許花椒油。

涼拌綠豆芽最簡單的做法（仙女們的私藏鮮法大PK）12

11、用手将抓拌均勻即可。

涼拌綠豆芽最簡單的做法（仙女們的私藏鮮法大PK）13

12、美味完成。

小貼士

豆芽的煮制時間根據自己的口感決定，因為寶貝也要吃，所以我煮的綿軟一點。

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五髒、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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