衆所周知,在我們的生活中無論在大街還是小巷我們都可以看到炸雞漢堡的身影,它是一款很受歡迎的快餐小吃。那麼你知道炸雞漢堡的做法嗎?下面就跟麥立美漢堡的工作人員詳細去了解吧,希望能夠幫助到您。
炸雞漢堡
雞腿1個、面包糠适量、雞蛋1個、面粉适量、圓蔥半個、西生菜适量、西紅柿兩片、漢堡坯兩個、色拉醬适量。
1.先制作漢堡胚,面包機加入牛奶,雞蛋,一角放鹽一角放糖,加入黃油,高筋面粉覆蓋液體表面,加入酵母,和面4次,直到成膜,發酵至兩倍大,取出排氣,揉成圓形,再發酵至1.5倍大,塗摸蛋液,175度預熱五分鐘,入烤箱,烤20分鐘左右,期間要注意觀察别烤焦了。
2.雞腿剔骨、分成兩片,把剔好的雞腿,洗淨,控水,用刀背敲打雞腿肉使其更加入味。可以在前天晚上的時候把蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、橄榄油、一個雞蛋、姜片等放入雞腿肉中腌制。
3.把腌制好的雞腿肉上面裹上面粉、裹上雞蛋液,兩面都撒上面包糠,油溫六成熱,入鍋,小火慢炸,注意翻面,炸至兩面金黃,撈出。
4.漢堡胚切開,擠上沙拉醬,放一片生菜,再擠上沙拉醬,番茄醬,加上炸雞,再擠沙拉醬,喜歡西紅柿的朋友可以切一片西紅柿放上,然後将另一半漢堡胚子蓋好,一個美味成漢堡就做出來了。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!