陰米的做法?糯米泡6小時以上,後倒掉水份,放蒸籠上蒸30分鐘以上至熟,我來為大家講解一下關于陰米的做法?跟着小編一起來看一看吧!
糯米泡6小時以上,後倒掉水份,放蒸籠上蒸30分鐘以上至熟。
蒸30分鐘後可以拿出來,吃一點試試看。熟了,但有點幹硬就可以了。如果不熟可再蒸。
蒸熟放在盤上晾涼,不用曬,就放在通風的地方,如果是夏天,本人吹風扇的時候,放在風扇邊吹幾小時就能吹幹了。吹的過程中,熟糯米表面開始幹了就不粘手,不粘手就要把它們掰散,讓米顆顆分離。
做好的陰米顆顆分離,有點透明。
最好是早上的時候蒸,經過一天時間時不時的掰一掰。就能保證顆顆分離。
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