小魚幹炒什麼最下飯-tft每日頭條

小魚幹炒什麼最下飯

美食更新时间:2024-07-28 00:13:10

家裡的小魚池撈上來的小魚崽，擠肚子，清洗，用鹽和生抽拌勻，放置半小時以上。

然後用茶油炸，慢火。老公說，油炸魚是有竅門的，油鍋裡放幾片生姜，小魚就不會黏在一起，不會成坨，再小的魚都不會弄碎。

小魚炸好後起鍋，留下适量的油，開大火，把準備好的青椒姜蒜放油鍋裡爆炒，放鹽，再把炸好的小魚崽入鍋，翻炒幾下，青椒小魚崽就成了。鮮香酥脆，美味可口，下飯的好菜。

家鄉味，童年味，就是生活味。

小魚幹炒什麼最下飯（秀廚藝家鄉風味青椒小魚幹）1

剛撈上來的小魚仔。

小魚幹炒什麼最下飯（秀廚藝家鄉風味青椒小魚幹）2

洗淨去掉内髒。

小魚幹炒什麼最下飯（秀廚藝家鄉風味青椒小魚幹）3

準備青椒和姜蒜。

小魚幹炒什麼最下飯（秀廚藝家鄉風味青椒小魚幹）4

魚仔下鍋油炸至金黃。

小魚幹炒什麼最下飯（秀廚藝家鄉風味青椒小魚幹）5

炸好的小魚。

小魚幹炒什麼最下飯（秀廚藝家鄉風味青椒小魚幹）6

下辣椒、姜、蒜後翻炒，出鍋。

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