昨天下午,日本樹所謙老師的《花卉商業運營及品牌管理課》班學員迎來了他們的畢業時刻!
回顧剛剛過去的一周時間,可以用緊湊而充實來形容,無論是理論部分還是外出實踐,都在樹所老師的安排下都有條不紊地進行着。
相信不管是想開花店還是已經在開花店的學員,都對花店的運營有了一次全新的認識,來看一下他們的感想與收獲吧~
本期班級學員Susie:
鹿石是一個夢開始的地方,雖然課程學得很累很辛苦,但是卻有點上瘾!而且我本人是學金融出身的,沒想到卻被樹所老師的邏輯算術題難倒了,這些知識是值得深入研究的,完全不是想象中那麼簡單。
本期班級學員LEON:
初步從事花店管理工作,幾個月以來店鋪業績一直沒有突破,感覺心有餘而力不足。這一次學到了許多不同的思維方式,不再圍繞那些傳統模式兜圈,有一種撥開雲霧的感覺。
本期班級學員Caroline:
樹所老師的管理經驗非常豐富,最重要的就是感覺同學們學完以後能夠有的放矢,結合自身的情況,去規劃自己在花藝行業的位置與未來。
想要開好一家花店,并非一件容易的事,最基本的幾大要點你掌握了嗎?
1
足夠突出的品牌定位
從課程的第一天,其實樹所謙老師就講到了品牌定位的重要性,如果對自己的店鋪有一個足夠準确的品牌定位,那麼其實你的店鋪就已經成功了第一步。
一個花店,既可以是一個不知名的普通小店,但是也可以成為一個街道甚至城市的代表性地标。
如何利用極緻的創意與高品質店鋪定位,賦予鮮花全新的價值,是每一個開花店的人都應該考慮的。
2
列一個長遠的開店計劃
确定好了花店的店鋪定位,并不代表一切準備就緒,開店需要你列出一個完整且科學的長期計劃,不僅僅是一年、半年,它更應是3-5年、甚至5-10年。
作為一名專業的花藝師,更應該站在制高點來看待整個花藝市場,隻有把握住市場的整個動态趨勢,才能更好地将産品融入進市場中。
花店的長久運營,并非是靠暴利、也不應該薄利,而是一種平衡的收支狀态,才能夠達到一個更加穩定的狀态。
3
必備技能:店鋪運營知識
在樹所謙老師的課程中,印象最深也是最難的知識,可能要數這店鋪的具體運營部分,涉及到與數字打交道,就連學金融的童靴都會有一些吃力。
在老師的指導下,學員們更是實操實戰,打起了密密麻麻的數字戰。
當然了,花店的運營戰略也不僅僅停留在數字上,如何利用每年的各大節日節點打好鮮花戰,也是課程中不可錯過的一大精彩亮點。
4
吸引顧客:布置陳列的重要性
除了看似枯燥的數字戰以外,花店的外觀也是吸引顧客進門的最大關鍵。
在本期課程中,樹所謙老師兩次帶領大家參觀了幾家花店的布置陳列,包括店鋪的裝修風格以及産品服務定位,每一個學員都在認真地觀察和記錄着。
學員們真正地參與到陳列布置,布置了屬于他們的“花店一角”,每一束花與每一個物品都有自己适合的位置。
5
培養優秀的員工
在樹所謙老師看來,老闆的職責不僅僅是創造合适的盈利空間與打造一個優質品牌,培養專業的人才也是店鋪運營的重點之一。
如何将有限的團隊能量達到最大化?如何構建一個科學上升的組織結構?在樹所謙老師的課堂上都有着豐富的專業解決方案。
6
最終目的:獲得盈利
最後也是最重要的一點,前面講到的所有運營、陳列、品牌以及計劃,其實都在為一個它服務,那就是盈利。
毋庸置疑,盈利是一個花店維持運營的基本,也是一個花店運營的最終目标,回想樹所老師第一天講到的那句話:“花藝是一門生意,不僅是愛好。”便更深有體會。
短短的八天課程,從從基本的品牌定位到更為專業的庫存管理知識,我們相信,他們的收獲不僅僅會止步于此。
-End-
《花藝設計師基礎系統課程》
Fundamental Floral Design
(北京校區)
導師:樹所謙
10月23日~11月7日
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