嗨,大家好!我是跟你們一樣熱愛美食的樹姐姐。今天要跟大家分享的是低脂松脆的蘇打餅幹,對于正在管理體重的小夥伴來說是吃加餐(兩餐之間4~5片蘇打餅幹 一小盒酸奶)時不錯的選擇哦。
備料:
低筋面粉 240g
牛奶 100g
酵母 5g
小蘇打 1.5g
鹽 2g
玉米油 45g(喜歡口感幹脆35g)
小香蔥适量步驟1
将小香蔥洗淨隻取綠葉部分,盡量切碎一點備用。步驟2
将酵母倒入100g的溫牛奶中(微波爐加熱30秒即可)混合均勻。步驟3
将切碎的蔥花、低筋面粉、玉米油、鹽和小蘇打一起倒入大碗裡用矽膠刮刀混合。步驟4
将混合好的牛奶酵母和所有的配料混合在一起,揉勻成團,包保鮮膜靜置發酵(溫度适宜的環境大約30~40分鐘)。步驟5
面團發酵到兩倍大小就發酵好了,首先将發酵好的面團再次搓揉進行排氣。步驟6
将排好氣的面團放在案闆上擀開成薄片(硬币的厚度即可),建議盡量擀薄些,因為烤好後還會發高一點。
步驟7
用切面刀切成5~6cm大小,用叉子在每個薄片上紮上小孔。有餅幹模具的話還可以壓出自己喜歡的形狀。
步驟8
擺入烤盤,烤盤預熱上下火180度,中層烤10~15分鐘左右(表面微黃即可)出爐。
冷卻後裝入密封罐,一款低脂松脆的小企鵝蘇打餅幹完工。萌到你了吧?
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