大蒜怎麼吃才不是緻癌物?由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平台共同制定的5月“科學”流言榜昨天發布，共6條流言上榜，我來為大家講解一下關于大蒜怎麼吃才不是緻癌物?跟着小編一起來看一看吧!

大蒜怎麼吃才不是緻癌物

由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平台共同制定的5月“科學”流言榜昨天發布，共6條流言上榜。

✕謠言：節能燈泡是誘發多種癌症的超級癌源，并且含有劇毒物質汞元素。

辟謠：國内外權威檢測機構的檢測結果顯示，15瓦節能燈的紫外線功率僅為0.09瓦，且節能燈裡的長波紫外線不會穿透人體的真皮層。每隻節能燈中隻有幾毫克汞，幾百隻燈同時打碎，并且是在一個很小的密閉環境下，全被一個人吸入才有可能對人造成危害。

✕謠言：網上視頻稱，大蒜炝鍋會産生一種2A類緻癌物丙烯酰胺。

辟謠：大蒜炝鍋烹饪時間很短，産生的丙烯酰胺量非常少。比起大蒜炝鍋，更應該警惕薯條等油炸食品，對于體重50公斤的人，一天吃11.5公斤的炸薯條，丙烯酰胺的攝入量才會達到臨界點，換成大蒜，攝入的量還要更多，這顯然是不太可能的。

✕謠言：《炸了！血型也分貴賤？科學家認準最強血型是……》的文章火爆了網絡，稱O型血陽痿的幾率低、不容易患老年癡呆，發生血栓的可能也比較小。另外各國研究還發現O型血對于瘧疾、胃癌或肝癌的耐性也比較強，就算得病了，也比較能抵抗。

辟謠：疾病的原因是複雜的，往往由多種因素共同決定，不同地區、不同種族，血型分布差異極大，也對研究方法産生了挑戰，所以至今仍然沒有定論。

✕謠言：麻辣燙中添加的一種俗稱“大殼粉”的東西是罂粟類似物，它除了可能有毒品的危害外，還含塑化劑會導緻不孕不育。

辟謠：盡管有專家在大殼粉中檢測出的鄰苯二甲酸二正辛酯塑化劑，但國家重點控制的兩種塑化劑鄰苯二甲酸二己酯和鄰苯二甲酸二丁酯在大殼粉中非常少。食品添加劑量在安全範圍之内是沒有問題的。

✕謠言：為防止菠蘿“蜇嘴”，用鹽水泡一下最有效。

辟謠：吃菠蘿造成口腔刺痛，最主要的原因是菠蘿中含有高活性的菠蘿蛋白酶等物質。用鹽水浸泡菠蘿，并不會使“蜇嘴兇手”菠蘿蛋白酶失活，從而保護口腔不被其刺激，但可以部分抑制蛋白酶的活性，所以刺痛感會輕一些，對食道和胃也更加友好。同時鹽水掩蓋了菠蘿本身的酸味和苦味兒，改善其口感，讓菠蘿的味道更加甜美。

✕謠言：牛仔褲耐髒，可以好幾年不用洗。某歌手出席某活動時自曝不洗牛仔褲，最久的有五六年沒洗。

辟謠： 牛仔褲和其他紡織品一樣，并沒有什麼特殊之處，長時間不清洗，同樣會聚集細菌。

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