點點的一位小姐姐來自大北方，豪爽直率，天天嚷嚷着要點點帶她去吃肉，話說點點和小姐姐吃了烤肉，炸肉，四川火鍋的酥肉，潮汕火鍋的牛肉……可是小姐姐還是皺着眉頭說：“我想吃那種帶着豪爽北方氣的肉！”

這也難不倒點點，自從點點帶小姐姐吃了這家的肉之後，小姐姐眉頭不僅不皺了，還三天兩頭就去吃！這家火鍋不僅是口味正宗地道，而且從選材到湯底都講求原材料，原生态，更是肉食者的天堂！就連名字都和他們家的肉一樣，又大又卷——大方卷創意銅鍋~

有别于普通的鴛鴦鍋，這是一個出乎意外的創意四喜鍋，内部是由純紫銅打造的四宮格結構！一口鍋，四種湯底随心組合！點點選了網評較高的飄香茶奶鍋、麻辣鍋、九菌山珍鍋、陽光番茄鍋，除此之外還有羊蠍子鍋（滿滿的羊脊骨肉，大快朵頤）和礦泉水鍋（最簡單的礦泉水還原食物最新鮮的味道）。

1.飄香茶奶鍋

等一下，奶茶鍋？！不是香飄飄，也不是KOI，據主廚大叔介紹（連大叔都是來自内蒙呢，西北口音那是相當濃厚），奶茶鍋是由蒙古族愛用的磚茶、新鮮的牛奶等材料一步步熬制而成，制作一鍋奶茶鍋底至少也要2個小時。喜歡羊肉純味的寶寶一定可以在奶茶鍋中悟出精髓~

推薦涮燙食材：羊肉、牛肉、蔬菜

2.麻辣鍋

麻辣鍋是由可愛的小羊造型辣油制成，别看它外形可愛，可是威力十足呢！辣味融入鍋中，想吃辣鍋的點點也顧不上光看了，想要趕緊把它放進鍋！（咩咩~小羊下鍋啦，真是有點不忍心呢！）

推薦涮燙食材：羊肉、丸滑類、海鮮、杏鮑菇

3.九菌山珍鍋

千萬别小看這一鍋，它可都是“珍品”呢！山珍鍋選取9種來自内蒙草原的天然幹菌熬制而成，開鍋的那一刻，一定要盛一碗鮮美的九菌山珍湯暖胃。

推薦涮燙食材：直接喝，蔬菜、菌類、丸滑類

4.陽光番茄鍋

味道真的很濃，是真的熟透的番茄！點點去店裡的時候，正好碰到番茄們在“曬太陽“，店長介紹到，一定要選取熟透的番茄，所以經過千挑萬選出來的番茄到了店裡，還要經過”曬太陽“的工序，這樣才能徹徹底底熟透，陽光下的番茄，好可愛~

推薦涮燙食材：羊肉、牛肉、丸滑類、主食類、直接喝

（正在曬太陽的番茄們

）

2

從草原到廈門

嚴選鑽石級羊肉

準備工作就緒，點點要正兒八經的開吃了！這些羊肉，都是經曆了長途跋涉，從土質肥沃，水草豐美的牧草王國内蒙由快速冷鍊配送而來，優質的呈現在食客面前。

吃肉當然要吃招牌大方卷，據介紹大方卷的肉都是整塊的羊後腿肉，完整的打成肉卷，口味鮮美多汁有嚼勁。

大方卷吃的不過瘾，那就來試試一米闆！這架勢！占了桌子的三分之一，排列整齊的羊肉卷看的點點口水直流，精選羊脊背肉，涮幾秒就可以吃了，能一個人把一米闆吃完的人我敬你是條漢子！

肋腹肉是羊身上最綿甜的，肥瘦相間，而且還有淡淡的乳香味，在哪個鍋裡都好次！

除了美味的羊肉，還有羊排與羊蹄讓小姐姐回味無窮，将鮮嫩的羊蹄放入麻辣鍋中，在鍋中五分鐘左右，待麻辣湯汁完全浸入羊蹄中，非常的美味，羊蹄的膠原蛋白很豐富，又沒有豬蹄過多的肥膩，一不小心就吃了兩個，女孩子可以多試試哦~

還有羊肚，在辣鍋裡燙幾秒，又脆又可口！

點點要為烤羊排打連環call！據小姐姐說，這道烤羊排做的非常正宗，外皮酥脆油而不膩，肉質肥瘦相間，一定要趁熱沾着醬料吃，蒙餐也能吃出幸福感~

除了羊肉，還有雪花肥牛，想吃肉的日子，雪花肥牛與番茄鍋更配哦！

羊肉肉質非常好，煮的很久還是沒有變形！

3

原材料原生态

正宗的内蒙味兒就是介樣

在大方卷，來自大草原的不止有肥美的牛羊肉，還有茁壯生長的杏鮑菇與原生豌豆苗。

原來杏鮑菇長這樣！據介紹，杏鮑菇都是菌體培養出的第一批，所以特别鮮美，這麼大的杏鮑菇要怎麼下鍋呢~點點親自上演“手撕杏鮑菇“!喜歡嘗試的點心們可以試試哦·~

原生豌豆苗，種子的力量不可估量，豌豆苗獨特的香氣在菌菇湯中燙煮，将它的清香發揮的淋漓盡緻，豌豆苗需要用剪刀來剪斷，創意無限，吃的樂趣無窮~

、

響鈴豆皮，外形很可愛的豆皮，一圈圈卷起來的豆皮吃起來比普通的炸豆皮要Q很多，喜歡辣的寶寶不容錯過，在麻辣鍋裡燙煮的豆皮湯汁飽滿，辣的爽快！

夢遊仙境，很好聽的名字，由各種各樣的手作丸子組成，由墨魚丸，年糕丸，扇貝丸，槟榔芋丸組成，每一顆丸子裡面原料滿滿，每一顆都有驚喜！尤其是扇貝丸，裡面有整整一顆大的扇貝哦~

邊吃火鍋，邊喝奶茶，不僅可以消食，還可以解膩，純正的奶茶鹹香濃郁，細細品說不定你會愛上它~

值得一提的是大方卷的配料，很地道，除了吃涮肉火鍋必備的麻醬，韭菜花，驚喜的是還有糖蒜！這在廈門的火鍋中可是很少見的，涮肉吃累了，吃兩塊糖蒜，不但沒有蒜味的刺鼻，而且非常爽口，聽說有人來了單吃吃糖蒜吃了一大碟呢！

一頓吃下來，優質肉食帶來的飽腹與滿足真的太棒了，原生态原材料的地道讓小姐姐贊歎不已，最重要的是在大方卷，點點感受到了店裡每一個人的用心，從内蒙古主廚到店員，無論是“曬太陽的西紅柿“還是蒂芙尼藍景泰藍精緻銅鍋，都能感受到用心的出品與保證。

這樣的店，值得再來！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!