腌制鹹菜八寶菜的做法-tft每日頭條

腌制鹹菜八寶菜的做法

圖文更新时间:2025-02-07 14:00:22

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）1

八寶菜的做法

1備好紅、白豆腐幹、千張、胡蘿蔔、雪裡紅，泡發木耳、香菇、黃花菜、海帶。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）2

2将紅、白豆腐幹、千張、木耳、香菇、海帶切成細絲，黃花菜撕成絲。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）3

3胡蘿蔔最好是擦成細絲，涼幹，也可直接切細絲。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）4

4蔥、姜、大蒜和青蒜切碎備用。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）5

5鍋中倒油，油熱先下蔥，接着下豆制品紅、白豆腐幹和千張翻炒。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）6

6炒變色，加鹽和生抽調味，盛出備用。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）7

7鍋中倒油，油熱下香菇、海帶和黃花菜，炒變色，加鹽調味，盛出備用。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）8

8鍋中倒油，油熱先下蔥，接着下胡蘿蔔，炒變色，加鹽調味，加點水蓋鍋焖軟，盛出備用。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）9

9鍋中倒油，油熱下蔥、姜和蒜炸鍋。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）10

10接着下雪裡紅，加糖調味。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）11

11再将木耳倒下去翻炒。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）12

12最後将前面炒好的“6、7、8”全部倒入鍋中炒均，關火。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）13

13等到鍋中的菜不太熱時拌入青蒜。

腌制鹹菜八寶菜的做法（八寶菜的做法）14

小貼士

1.用鹽要小心，根據雪裡紅的鹹度決定。 2.這是一道全素菜，切不可用動物油和高湯。 3.炒的量要是大的話，每一樣都要分開炒，量少可以受熱差不多的在一起炒。 4.這道菜的調味品很簡單鹽、糖和生抽，這也是傳統，代代相傳。

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