雞腿是很多孩子喜歡的食材,就像快餐店的炸雞腿、烤雞腿等都是孩子的心頭愛,似乎他們對這些食物永遠都吃不膩。
我家也是經常會買一些雞腿等食材回來做菜肴,有時候孩子嚷嚷着想吃烤雞腿或炸雞腿的時候,我會自己在家裡給他們做,不僅經濟實惠也幹淨衛生,這不,前幾天做的奧爾良烤雞腿他們就很喜歡,隻需一個烤箱就能搞定,外脆裡軟,咬一口滿嘴香。
【奧爾良烤雞腿】
材料:雞大腿
輔料:白芝麻、蜂蜜
調料:奧爾良腌肉粉
做法:
1.大雞腿兩個清洗幹淨,在表面劃幾個口子,這樣方便入味。
2.放入一個大碗中,加入适量奧爾良腌肉粉,調料的量根據雞腿大小按照說明放入,再加入少許清水抓拌片刻。
3.抓勻後蓋上保鮮膜,放入冰箱内冷藏6個小時左右,這樣可以讓雞腿充分入味。
4.雞腿腌好後放入烤盤架上,表面刷上一層植物油,這樣可以烤出外脆裡軟的口感,底下再鋪上錫紙方便清洗。
5.烤箱上下層180度,預熱3分鐘後把雞腿放入烤箱内,先烤15分鐘。
6.烤15分鐘後把烤盤取出,雞腿表面刷一層奧爾良調料汁,這樣烤出的雞腿顔色更紅潤,放入烤箱内再烤5分鐘。
7.再烤5分鐘後取出,表面刷一層蜂蜜水,然後放入烤箱内再烤2分鐘。
8.最後表面撒入熟白芝麻,放一些綠色食材點綴一下,這樣一道香噴噴的奧爾良烤雞腿即可享用。
雞腿這樣烤得外脆裡軟,香嫩多汁,咬一口滿嘴都是香,經濟實惠,幹淨衛生,大人小孩都愛吃,希望您能夠喜歡。
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