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酸湯面葉什麼味道

生活更新时间:2024-07-09 07:32:25

夏天到了，天氣一熱，大家的食欲就會降低。一沒有了食欲，心情也會跟着變得低落。今天的民間尋味給大家介紹一款開胃小吃，酸湯面葉，這個在夏天很受歡迎的，希望大家喜歡。

酸湯面葉什麼味道（民間尋味之酸湯面葉）1

用料：面粉，香油，紫菜，蔥花，食鹽，味精，醋

做好：1.準備好上等面粉先發酵。發酵後，和面，做成一個面餅，再用擀面杖擀成薄薄的面皮，和我們吃的馄饨皮那麼薄，可以透光了那種。也就是面葉，當地人稱這個過程叫扇面葉。

2.在鍋裡燒一鍋熱水，等水沸騰了，把切好的面葉放進鍋裡煮，等面葉浮起，就是熟了。因為面葉很薄，放進鍋裡差不多半分鐘就熟了。

3.把食鹽，味精，香油，蔥花，紫菜等放進碗裡，舀一勺鍋裡的熱水放進碗裡，撈起熟的面葉，放時碗裡，加上當地特有的醋，用筷子攪拌一下，一碗酸湯面葉就做好了。

這道酸湯面葉因為有當地特有的醋，特别的酸香可口，而且清胃。湯的酸，面的滑混合在一起，非常适合在夏天吃。怎麼樣，學會了嗎？如果喜歡的話，可以試着自己做一下，對美食的态度，就是對生活的态度。

酸湯面葉什麼味道（民間尋味之酸湯面葉）2

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