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白醋泡雞蛋需要放冰箱,因為夏天氣溫過高,醋泡雞蛋液在15度以上保存不能超過12小時。
醋泡雞蛋液的做法:
(1)用料:
9度米醋 生雞蛋1個
(2)做法:
把雞蛋洗淨,蛋殼上不要有髒東西。
用毛巾或紙巾把雞蛋擦幹,不能有水。
準備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋(沒過雞蛋即可)。
蓋上蓋子,密封24小時。雞蛋放到米醋裡面後,蛋殼與醋正在發生反應。
24小時候打開蓋子,蛋殼已經軟化,雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。
用筷子把雞蛋捅破,輕輕的,小心粗噴到眼睛。
把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻。
再蓋上蓋子,密封24小時後即可飲用
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